北の大地から届ける！メロンとシャンパンの特別な夏の味覚体験

星野リゾートトマムで味わう贅沢な夏のデザート

北海道の大自然を感じながら、特別な夏の味覚を楽しむ体験が星野リゾートトマムで待っています。2025年6月1日から8月31日までの期間限定で、全く新しい「赤肉メロンの贅沢かき氷」が登場します。このデザートは、北海道産の赤肉メロンを丸ごと一玉使用し、さらにシャンパンを注ぐことで新たな楽しみ方を提供します。

赤肉メロンの魅力

北海道の赤肉メロンは、一日の寒暖差が大きい地域で育てられるため、甘みが強く香りも豊かです。その特性を活かす形で、かき氷の器にはメロンの半分が使用され、上には果肉をそのまま凍らせたかき氷が盛り付けられています。これにより、メロン本来の甘味や風味が存分に楽しめるのです。このデザートは、夏の暑い日にぴったりな一品として、訪れる人々を惹きつけることでしょう。

ファーム星野の乳製品との組み合わせ

このかき氷には、星野リゾートが取り組む循環型農業プロジェクト「ファーム星野」から生まれる乳製品が使用されています。トマムの大地で放牧された牛から搾った「トマム牛乳」を使ったミルクソフトや、エスプーマ（泡状の乳製品）がトッピングされています。エスプーマの爽やかな酸味がメロンの甘さを引き立ててくれるため、口に含むたびに新しい発見があります。

大人のフロートとしての楽しみ方

贅沢な赤肉メロンのかき氷を堪能した後は、シャンパンを注ぐことで大人のフロートとして楽しむことができます。特に選ばれた「ボランジェスペシャル・キュベ」を注ぐことで、ピノ・ノワール由来の豊かな果実味とシャルドネの爽やかな酸味が加わり、メロンと牛乳とのハーモニーを新たな次元へと引き上げます。この贅沢なデザートを楽しむことで、特別なひとときが演出されることでしょう。

提供情報

この「赤肉メロンの贅沢かき氷」は、宿泊客やデイユースの訪問者に向けて提供され、16:00から21:00までの時間で楽しむことができます。料金は、シンプルなかき氷が税込5,000円、シャンパン付きが税込7,000円となっており、どちらも数量限定ですので、早めのご予約をお勧めします。

ファーム星野プロジェクトについて

ファーム星野は、地域資源を最大限に活用し、持続可能な農業を実践しているプロジェクトです。美しい自然環境の中、乳製品や農産物の製造を通じた体験の幅を広げ、訪れる人々に驚きと癒しを提供しています。さらに、ファームエリアには放牧された牛たちの姿も見ることができ、北海道らしい風景の中で優雅な時間を過ごせます。