シェフの要望を形にした！新型シリコーンヘラの魅力とは？

新しいシリコーンヘラが登場

シェフの声を形にした業務用シリコーンヘラが新しく発売されます。この製品は全長42cmというロングサイズで、業務用の深いボウルや大きな鍋でも便利に使うことができます。業務用ミキサーや大量の仕込みにも適したサイズ感が特徴です。

衛生面にも配慮されたデザイン

このシリコーンヘラの一番のポイントは、継ぎ目がない一体型の構造です。細菌が繁殖しやすい継ぎ目がないため、洗浄がしやすく、常に清潔に保つことができます。家庭でも業務でも、安心して使用できる製品としての魅力があります。

高温調理への対応性

耐熱温度は270℃と高く、ジャムやカスタードなどの加熱調理にも安心して使用できます。さらに、業務用食器洗浄機にも対応しており、高温のすすぎでも変形することがありません。日々のお手入れが簡単なことも大きな魅力です。

手早く均一に混ぜるための工夫

ヘラのヘッド部分には凹凸がないため、食材をすぐに落とせます。また、気泡を潰したくない生地でも、スムーズに手早く均一に混ぜられる設計になっています。これにより、調理過程がストレスなく進められ、業務の効率も上がります。

耐久性が高い設計

シリコーンヘラ内部の芯材には、包丁と同じく焼入れを施しています。これにより、硬さと弾性が向上し、衝撃や曲げに強い構造が実現しました。硬い生地の混ぜ込みも簡単になるなど、プロの現場にも対応できる実力を誇っています。

有名シェフとのコラボレーション

この商品は、EN VEDETTE（アンヴデット）の森大祐シェフの声を取り入れて開発されました。森シェフは、数多くのコンクールで輝かしい成績を収めた日本を代表するパティスリーシェフであり、その使用感を試作段階から確認しています。彼との特別インタビューも公開されており、シェフの視点からの意見を知ることができます。