ホテルニューアカオの絶景カフェで夏の新作パフェが登場！

ホテルニューアカオの新作パフェ2選

静岡県熱海市に位置する「ホテルニューアカオ」のカフェ「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」では、2016年6月1日から新たな季節限定パフェの提供がスタートします。爽やかな伊豆の柑橘類「ニューサマーオレンジ」と、特選マンゴーをふんだんに使った2種類のパフェは、初夏の訪れを感じさせる魅力たっぷりの一品です。

伊豆ニューサマーオレンジのパフェ～初夏の香り～

このパフェでは、静岡が誇るニューミューサマーオレンジの果汁や果肉を使用。特製のゼリーと伊豆ワインで煮込まれたコンポートが重なり合い、甘酸っぱい風味とフルーティーな香りを楽しむことができます。そして、静岡産の紅茶を加えたシフォンケーキに、オレンジ香るムースを合わせたことで、まろやかさとの絶妙なバランスが実現。重ねた層の中には、濃厚なバニラアイスやオレンジの果皮を使ったチョコレートアイスも加わり、爽やかな余韻が口の中に広がります。また、焼きたてのフロランタンチュイルがパリッとした食感を思わせ、ナッツとキャラメルの風味がフルーツの味わいを引き立て、まさに初夏にぴったりな一品。

- 【商品名】伊豆ニューサマーオレンジのパフェ～初夏の香り～
- 【提供期間】2026年6月1日（月）～7月14日（火）
- 【提供時間】ティータイム 10:00～17:00（L.O.16:00）
- 【価格】2,200円（税込）

濃厚で香り高い2種類のマンゴーのパフェ～伊豆レモネードのエッセンス～

もう一つは、南国の風味を感じる「濃厚で香り高い2種類のマンゴーのパフェ」。贅沢に使用されているのは、甘みと香りのバランスが優れた「アップルマンゴー」と、鮮やかな甘さの「タイマンゴー」です。これらを特製マンゴーゼリーに閉じ込め、底には伊豆産レモンと新生姜を使った爽やかなゼリーが仕込まれています。レモンの酸味と新生姜のスパイシーさがマンゴーの甘みを引き立て、食べるごとに異なる食感や風味を楽しめるように仕上げられています。