秋の訪れを感じる富士スピードウェイホテルの魅力的なメニュー

富士スピードウェイホテルから、お待ちかねの秋の特別メニューが発表されました。2026年9月4日から12月3日までの期間中、富士山を背景にした美しい環境で、地元の旬の食材をふんだんに使った豪華な料理を楽しむことができます。ハイアットのブランド「アンバウンドコレクション by Hyatt」に属するこのホテルは、観光地としても人気があり、訪れる人々にとって特別な体験を提供することを目指しています。

秋の特別メニューのハイライト

今秋の象徴的なメニューには、「AUTUMN AFTERNOON TEA」と名付けられたアフタヌーンティーがあります。このメニューは、栗やりんご、ぶどう、かぼちゃなど、秋を感じる豊かな素材を使用しています。スイーツは、モンブランや林檎のキャラメルムース、巨峰とシャインマスカットのタルト、南瓜のマカロンといった多彩なティートリートが揃い、どれも秋の味覚を満喫させてくれます。

さらには、セイボリー料理も充実しており、スモークサーモンのシリアルブレッドサンドイッチや根菜とマッシュルームのキッシュなど、素材の深い味わいを楽しむことができます。

ガストロノミー体験

また、秋をテーマにしたイタリアンディナーコース「VERDEコース」や「ROSSOコース」では、日本初の陸上養殖アトランティックサーモンであるフジアトランティックサーモンが主役。マリネやグリル、カルパッチョなどの技法によりこの食材の幅広い魅力を引き出し、訪れるゲストの舌を喜ばせます。総料理長の石井氏が自身の経験を活かし、地元の新鮮な食材を最大限に生かした料理を作り出しています。

和の技法を生かした料理

さらに、炭火焼きを楽しめる「Robata OYAMA」では、旬の食材を使用したコース料理が用意されており、フジアトランティックサーモンの炭火焼きは特におすすめです。これにより、素材本来の風味と深い味わいを感じることができ、秋の味覚を存分に堪能することができます。

季節に寄り添ったドリンクメニュー

そして、バー「BAR 4563」では、秋の風景を楽しみながらカクテルを味わうこともできます。特に、コーヒーカクテルやノンアルコールカクテルなど、カフェスタイルのドリンクが揃い、優雅なひとときを演出します。「Café Suzette」では、焦がしバターとエスプレッソの深い味わいが楽しめ、心地よい秋の時間を過ごせること間違いなしです。