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千葉県香取市で発酵食品サミット関連イベントが開催

2024年10月26日（土）と27日（日）、千葉県香取市にあるさわら町屋館にて、藍染ワークショップと酒粕を使った生チョコ作りが実施されます。このイベントは「第14回全国発酵食品サミットinかとり」の一環として行われ、特に発酵の魅力を伝える場となっています。

藍染ワークショップに参加しよう

藍染は日本の伝統的な染色技法で、奈良時代にその起源があります。武士の時代には「縁起の良い色」としても知られ、明治時代には海外からも称賛された日本を象徴する色でもあります。この藍染ワークショップでは、発酵させた藍の葉から作る染料「蒅」を使い、鮮やかな藍色を体験できます。

藍染の魅力は、環境に優しい自然素材を用いている点や、藍に含まれる防虫効果や消臭効果が再評価されていることです。また、藍染体験は心のリフレッシュやリラクゼーションにつながり、創造性や手作業の楽しさをもたらします。参加者は、以下の日程で体験することができます。

• - 日付: 2024年10月26日（土）
• - 時間: (1)10:00〜 / (2)14:00〜
• - ゲスト講師: 潮来colors (@itako_colors)
• - 参加費: 3,000円（税込）
• - 定員: 各回4名（要申込）

汚れても良い服装、またはエプロンを持参することをお勧めします。エプロンは数量限定で貸し出し可能です。

酒粕で作る生チョコワークショップ

2日目の27日（日）には、酒粕を使った生チョコ作りも行われます。このワークショップでは、白砂糖や乳製品を一切使わない、健康的でおいしいチョコレートを作ります。酒粕には食物繊維やビタミンが豊富に含まれており、腸内環境を整えるとともに、美肌効果も期待できます。

• - 日付: 2024年10月27日（日）
• - 時間: (1)11:00〜11:45 / (2)14:00〜14:45
• - 参加費: 2,000円（材料費込）
• - 定員: 各回6名（お子様連れ可）
• - 講師: みずたま発酵くらぶ なかやまじゅんこ (@mizutama.hakkou.club)

手拭き用のタオルや筆記具を持参してください。酒粕を利用した料理のアイデアも学びつつ、楽しく作業できます。

イベントへの参加方法

この興味深いイベントは参加申し込みが必要です。申し込みは公式ウェブサイトまたは指定のリンクから行えます。定員を超えた場合は抽選となるため、早めの申し込みをお勧めします。

場所: さわら町屋館（香取市上川岸小公園）
住所: 千葉県香取市佐原イ499−1
近隣の観光駐車場を利用してください。駐車場情報は『香取のいまちず』で確認できます。

まとめ

藍染と酒粕生チョコ作り、どちらも日本文化が詰まった素晴らしい体験です。発酵の楽しみを通じて、日常を忘れ、リラックスした時間を過ごしましょう。ぜひこの貴重な機会をお見逃しなく！

関連リンク

サードペディア百科事典: 千葉県 香取市 藍染 酒粕生チョコ

Wiki3: 千葉県 香取市 藍染 酒粕生チョコ