だしの旨み革命！エースコックが贈る減塩麺の新しいカタチ

エースコック、だしの旨みを追求した減塩シリーズのリニューアル

エースコック株式会社が、2026年8月3日に新たにリリースする「だしの旨みで減塩鶏炊きうどん」、「小海老天そば」、そして「中華そば」を待ち望んでいるファンに向けて発表しました。これらの商品は、減塩でありながらも、だしの深い旨みをしっかりと感じられる一品です。特に注目すべきは、和の料理人である「老松喜多川」の店主、喜多川達氏が開発に携わった点です。彼の専門的な知識と実績がこれらの商品の品質を高めています。

だしの旨み：驚くべき進化

このリニューアルでは、塩分を40%減少させながらも、だしの旨みを最大限に引き出す工夫が施されています。喜多川氏は、試食を数回重ねる中で、異なるだしの組み合わせを試し、材料同士のバランスも調整しました。その結果、まるで減塩を感じさせないような満足できる味わいを実現しました。だしの真髄を知り尽くした職人だからこそ成し得たこの革新は、消費者にとっても嬉しいニュースです。

商品のスペックと特徴

だしの旨みで減塩鶏炊きうどん

- めん：しっかりとした弾力があり、喉越しも抜群のうどん。
- スープ：鶏や鰹の旨みが引き立つまろやかな白湯スープで、ゆず胡椒の風味もあり、食欲をそそる一杯。
- かやく：鶏肉そぼろ、キャベツ、ねぎ、唐辛子からなるバランスが絶妙。
- パッケージ：金色の和紙に「だし」という文字がデザインされ、視覚的にもこだわりを感じさせます。

だしの旨みで減塩小海老天そば

- めん：歯切れの良い風味豊かなそば。
- スープ：鰹の旨みを生かした和風スープは、見事に減塩を感じさせない。
- かやく：香ばしい小海老天や色鮮やかなかまぼこ、ねぎといった具材が充実。

だしの旨みで減塩中華そば

- めん：滑らかで歯切れが良い。
- スープ：鶏だしと魚介だしのバランスが絶妙で、香り高い醤油スープ。
- かやく：鶏肉そぼろや新鮮なもやし、なると、ねぎの組合せがさっぱりと仕上げる。

これらのリニューアル商品は、老松喜多川のプロの感性を宿し、同時に健康志向にも配慮されています。今まで以上においしさと健康を両立したハイブリッドな商品として、ぜひ試してみてください。

発売情報

- 発売日：2026年8月3日（月）
- 希望小売価格：161円（税抜）
- 発売地区：全国

プロデューサー：喜多川達氏

喜多川氏は、19歳で料理界に入り、名店で修業した経験を持つ実力派の料理人です。「老松喜多川」を営む中で、しっかりとした伝統を重んじながら季節感あふれる料理を提供し、高い評価を得ています。彼のコメントにもある通り、うまみを引き立てるための工夫と健康への配慮は、消費者の期待を超えることでしょう。

エースコックの「だしの旨みで減塩」は、ただの即席麺ではなく、健康とおいしさの融合した新しい食品を提案しています。