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地域活性化プロジェクトから生まれた奇跡の一皿

大阪府枚方市にある常翔啓光学園中学校・高等学校の生徒たちが、地域活性化プロジェクトの一環として、スパイスカレー専門店「エルディオス」と共同でスパイスカレーを開発しました。

このプロジェクトは、同校の探究学習の一環として実施され、生徒と地域社会との繋がりを深めることを目的としています。特に、京阪電鉄「宮之阪」駅前の「宮之阪中央商店街」を活性化させる取り組みとして、生徒たちが中心となり企画されました。

当初、スパイスカレーを食べたことがない生徒もいたため、まずはスパイスカレーの基本を学ぶことからスタート。エルディオスの協力を得て、何度も試作を重ね、改良を重ねていきました。

中高生にも嬉しい、高たんぱく＆栄養満点カレー

開発されたカレーは、中高生にも食べやすく、かつ栄養価の高いカレーを目指して作られました。

ターゲット層である中高生を意識し、価格を抑えつつも、満足感のある味わいを追求。高たんぱくでヘルシーな鶏むね肉を使用しながら、地元の老舗味噌店「北村みそ本家」の塩糀を使用することで、しっとりとしたジューシーな仕上がりに。

スパイスの配合にもこだわり、スパイスが苦手な人でも美味しく食べられる、マイルドな辛さに仕上げています。

地域の資源を活かした、地元密着型カレー

このカレーは、単なる学校とお店の連携による商品開発にとどまりません。地元の老舗味噌店とのコラボレーションにより、地域資源を活かした、まさに「地域密着型」のカレーと言えるでしょう。

鶏むね肉というコストパフォーマンスに優れた食材を使用しながらも、塩糀を使用することで、高級感と満足感を両立。地元の食材を使用することで、地域経済の活性化にも貢献しています。

未来を担う若者たちの挑戦

このプロジェクトは、生徒たちが主体的に企画・開発・販売まで携わった、まさに彼らの情熱が詰まったカレーです。

単なる商品開発だけでなく、地域社会との関わり方、地域資源の活用方法、そして自分たちのアイディアを形にすることの大切さを学ぶ、貴重な経験となりました。

販売情報

商品名：「元気モリモリ！啓光和風チキンカレー」
価格：900円（税込）
販売日時：2024年11月23日（土・祝）、24日（日）11:30～15:00
販売店舗：カレー喫茶「エルディオス」（大阪府枚方市宮之阪3-6-1 2F）

この機会に、未来を担う若者たちの挑戦の結晶を味わってみてはいかがでしょうか。

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