驚きの美味しさ！SEKIYA RESORTの新作スイーツ「とろ生バスチー」

新感覚のスイーツ登場

今年の秋、SEKIYA RESORTから待望の新作スイーツ「とろ生バスチー」が誕生します。このスイーツは、バスクチーズケーキをベースにした完全オリジナルの逸品で、食べる者を驚かせる感動の味わいが期待されています。

### とろける感動の源
「とろ生バスチー」は、SEKIYA RESORTの総料理長、今村隆三の強い想いから生まれました。彼はスペイン・サンセバスチャンにある名店「ラ・ヴィーニャ」で出会った本場のバスクチーズケーキに魅了され、この感動を自らの手で再現したいと熱望しました。

その後、社内のビジネスプランコンテストを利用し、何度も試作と改良を重ねながら、完成度を高めてきました。その結果、理想的な食感に辿り着き、高温で短時間焼成する“絶妙な火入れ”を実現しました。

この技術により、内側は生のようにとろける食感を保ちつつ、外側は程よく焼き上げられています。また、最高の味わいを楽しんでもらうため、焼きたての「出来立て」を大切にし、提供のタイミングにもこだわります。

### こだわりのサイズとスタイル
「とろ生バスチー」は、持ち運びや贈り物に最適な4号サイズ。特にスプーンを使って割って味わうスタイルが推奨されており、その瞬間にとろける食感を楽しむことができます。

また、冷蔵することでひんやりとした口当たりと、しっとりした食感に変化します。焼きたての美味しさを楽しむだけでなく、時間が経っても異なる魅力を感じられるのです。

### 旅の記憶を閉じ込めた一品
「とろ生バスチー」は、ただのスイーツにとどまらず、食べた人々に印象深い旅の記憶を与えられる味を目指しています。発売に向けた最終段階が進んでおり、9月にも試食会が行われる予定。多くの人に愛され、別府を代表する手土産として成長していくことが期待されています。

### お問い合わせ
さらなる詳細や購入情報は、SEKIYA RESORTの公式サイトをご覧ください。
SEKIYA RESORT
株式会社関屋リゾート広報担当
電話：0977-85-8841
メール：[email protected]

### SEKIYA RESORTの歴史
SEKIYA RESORTは、120年以上の歴史を持つ企業であり、地域に根ざした旅館・ホテルの運営を行ってきました。代表の林太一郎氏は、常に革新的な挑戦を続けており、その結果として現在は市内に3つの施設を運営。特に「Galleria Midobaru」はアートホテルとして多くのデザイン賞を受賞しています。

これからも、SEKIYA RESORTは新しい挑戦を続けていきます。あたたかいおもてなしと美味しい料理を通じて、訪れる人々に素敵な思い出を提供し続けることでしょう。