デイブレイクと双日食料、販売仲介契約を締結し冷凍技術革新へ

デイブレイクと双日食料の戦略的提携

食品業界の変革が進む中、デイブレイク株式会社が双日食料株式会社との販売仲介契約を締結したことが発表されました。これは、特殊冷凍テクノロジーに特化したデイブレイクと、食品卸ビジネスを展開する双日食料が連携することで、冷凍食品の品質向上と事業拡大を目指すものです。

背景にある食品業界の現状

ここ数年、人手不足の影響で食品業界内での計画生産が求められ、また、消費者のライフスタイルが多様化する中、冷凍技術への需要が急速に高まっています。このような背景の中、双日食料はデイブレイクの冷凍技術に注目しました。デイブレイクが提供する「アートロックフリーザー」は、あらゆる食品の品質を長期間保持する能力があり、これを活用することで新たな事業機会が見込まれると期待されているのです。

取り組みの内容

この仲介契約のもと、双日食料は飲食業、小売業、食品メーカーなど、多岐にわたる顧客にデイブレイクの高品質な冷凍技術を紹介します。デイブレイクにとっても、双日食料が持つ広範な顧客基盤との接点は、ビジネスの拡大や新たな市場への進出の足掛かりになると考えています。

具体的には、デイブレイクが提供する冷凍ソリューションを活用して、事業者が求めるニーズに応じた商品の品質向上や生産効率化を図ることが可能になります。これによって、食品卸ビジネスの拡大や新規開拓を実現し、双方にとって有益な成果をもたらすことが期待されています。

今後の展望

今後、デイブレイクと双日食料はそれぞれの強みを生かし、国内市場に加え、米国やアジアを含む海外市場への展開を視野に入れています。高度な冷凍技術を駆使し、高品質な冷凍食品の流通を拡大しつつ、食品業界が抱える課題解決にも取り組むことで、持続可能な成長を目指します。

デイブレイクの「アートロックフリーザー」

デイブレイクが開発した特殊冷凍機「アートロックフリーザー」は、導入実績が700社を超え、業界内で多くの支持を得ています。この装置は、一般的な冷凍技術に比べて食品の細胞損傷を減少させる能力があり、うまみ成分を逃さず、素材本来の風味や食感を保持します。

デイブレイクは、自社のデータに基づきこの特殊冷凍技術を進化させており、これまで非常に高い品質を誇る冷凍食品の製造を可能にしました。これにより、調理済みの食品でもできたての味を再現し、業界内の競争力を高めています。