恵比寿の隠れ家居酒屋が日本酒とビールを楽しむ空間へ

恵比寿の隠れ家居酒屋『麦酒庵』の新しい魅力

2025年6月1日、恵比寿駅近くの『麦酒庵恵比寿店』が全面リニューアルを遂げ、新たなるコンセプト「ゆったりと日本酒・国産クラフトビールを味わう大人の空間」を打ち出しました。ここでは、ただ飲むだけでなく、本当に美味しい瞬間を求める人々のために、こだわりの酒と料理を楽しむことができます。

内装とメニューが一新

今回のリニューアルでは、内装やメニュー構成が大幅に変更されました。特に、空間デザインに和モダンの要素を取り入れたことで、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができるようになりました。テーブル間のゆとりや照明にも配慮され、静かに語らいながら料理とお酒をじっくり味わえる居心地の良い空間が実現。「テラス席」も新たに導入されており、開放的な屋外空間では夏にはBBQなども楽しめます。

お酒と料理のペアリングに特化した体験

麦酒庵では、日本酒と国産クラフトビールのペアリングに重きを置いた食体験を提供しています。日本全国から厳選した100種類以上の日本酒と約10種類の「生」クラフトビールは、どちらも少量からの飲み比べが可能。初心者から愛好家まで、幅広いニーズに応えるサポートが整っています。経験豊富なスタッフが、その日お勧めの料理とドリンクのマリアージュを提案します。

すべてまるなげコースの魅力

「せっかくならプロに任せたい」という方には、「すべてまるなげコース」の利用をお勧めします。スタッフがその日の気分や好みに応じて旬の食材を活かした料理と、それに合わせた日本酒やクラフトビールを提案。お酒に関する新たな発見を楽しむことができます。予約時に「すべてまるなげコース希望」と伝えることで、最初の一杯から最後の一皿まで、四季折々の美味しさを体験できる特別なひとときが約束されます。

リニューアルの背景

恵比寿店は、2025年で開業11周年を迎えます。この節目を記念して「大人の空間」の創出をテーマに、店舗全体を見直しました。空間設計だけではなく、サービスや体験の質を向上させることを目的としています。店内の雰囲気や設備も充実し、より多くの人々に日本酒とクラフトビールの楽しみ方を提供できる体制を整えました。