鳥取の夏を味わう！メルキュールの新ビュッフェメニューに注目

鳥取の魅力を詰め込んだビュッフェメニュー

2025年夏、鳥取県の大山の麓に位置する「メルキュール鳥取大山リゾート＆スパ」が、地元の食材をふんだんに活かした新しいビュッフェメニューを提供します。この期間限定のメニューは、7月1日から9月30日の間に楽しむことができ、地元の魅力を存分に味わう絶好の機会です。

新メニューの特徴

「日南トマト」を中心とした旬の食材が使われ、特にその甘みや酸味、香りは絶品です。日南トマトは、特有の気候条件で栽培され、しっかりとした風味を持っています。このトマトを使用した料理は、家族全員が楽しめるように考えられています。

スパイシーポークスペアリブ

まずおすすめするのは、スパイシーポークスペアリブです。柔らかく煮込まれたスペアリブは、日南トマトのピュレとスパイスパウダーで漬け込まれ、皮は香ばしく焼き上げられています。さらに、日南トマトのセミドライや地元産の茄子のマリネを添えることで、味わいのバランスが絶妙です。この料理は、骨付き肉の濃厚な旨みを、日南トマトの爽やかな酸味と甘みが引き立てています。

ビーフバーガー

次に紹介するのは、日南トマトと県内産茄子のピクルスを使用したビーフバーガーです。このハンバーガーでは、ジューシーなビーフパティに地元産の夏野菜が絶妙に組み合わさっており、鳥取名産の「砂丘らっきょ」のマヨネーズソースが添えられています。日南トマトのフルーティーな風味が、全体の味をより一層引き立てています。

レッドアイ

さらには、日南町産のトマトジュースを使用したレッドアイも見逃せません。ビールとトマトジュースを組み合わせたこの飲み物は、ビールの苦味を和らげながら、甘味と深みのあるフルーティーな味わいを楽しませてくれます。また、ビュッフェレストランでは、オールインクルーシブのプランで飲み物も豊富に揃っており、料理にぴったりの夏の美酒を楽しむことができます。