グランヴィア大阪で味わう！獺祭と特別ペアリングの魅力とは

グランヴィア大阪での特別な日本酒イベント

日本の伝統的な酒造文化がユネスコの無形文化遺産に登録されたことを祝い、ホテルグランヴィア大阪が一日だけの特別イベント「利き酒の会」を開催します。このイベントでは、山口県の旭酒造が手がけるプレミアム日本酒「獺祭」を中心に、その奥深い味わいを体験できる貴重な機会です。

「利き酒の会」概要

開催される日は2025年3月2日。この日は日本料理「大阪浮橋」にて、味の異なる6種類の獺祭が楽しめる会席料理が提供されます。日本酒の魅力を知るスペシャリスト、旭酒造の桜井一宏社長も登場し、その魅力や製造過程についてお話ししてくれます。参加者は、特別な会席料理と共に、獺祭を心ゆくまで楽しむことができるのです。

日本料理の料理長、山田が監修した会席料理には、獺祭の酒粕を使用した珍しい一品や、和牛を使った料理も含まれています。特に、酒粕を使用した「純米大吟醸粕仕立て」は、獺祭の豊かな風味を引き立てる絶妙な一品です。

獺祭の魅力

「獺祭」は、日本酒の中でも特に高まった評価を受けている銘柄です。フルーティーな香りとすっきりとした味わいが特徴で、日本国内外で多くのファンに愛されています。イベントでは、極上の「獺祭磨きその先へ」や「獺祭純米大吟醸磨き三割九分」など、多彩な銘柄を楽しめます。これらの日本酒は、それぞれ異なる香りと味わいを持ち、飲み比べが楽しめます。

フェアの詳細

さらに、2025年1月6日から3月31日までの間、ホテル内各レストランでは「獺祭フェア」が実施されます。フレンチ、鉄板焼、日本料理それぞれのお料理にぴったり合うペアリングメニューが用意され、獺祭を使った多様な楽しみ方が提案されています。特に、「唎酒3種セット」は3種類の獺祭を楽しめるコースで、初心者や熟練者問わず楽しめる内容となっています。

フレンチレストラン「フルーヴ」では、独特な創作料理との組み合わせで、獺祭の新たな魅力に出会えることでしょう。また、鉄板焼きレストラン「季流」では、特別に選ばれた和牛料理と共に獺祭を愉しめます。

お申し込み方法

「利き酒の会」は、30名様限定で、特別な会席料理と6種類の獺祭を堪能できます。参加希望者は、お電話または店頭での予約が必要です。また、獺祭フェアについても各レストランの担当が詳細を教えてくれます。

この機会にぜひ、日本の伝統を感じる深い味わいを体験し、獺祭と料理のペアリングを楽しんでみてください。

詳細情報