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豆腐の未来を探る！大阪万博で繰り広げられるお豆腐の祭典

2025年に開催される日本国際博覧会、通称「大阪・関西万博」。このアツいイベントの一環として、特別な「豆腐万博 TOFU EXPO 2025」が登場します。これは、一般社団法人日本豆腐マイスター協会が主催するもので、日本の豆腐文化を未来へとつなげることを目指しています。

豆腐万博の魅力

テーマは「Diversity of TOFU〜豆腐の多様性を未来へつなぐ〜」。このイベントでは日本各地の伝統的かつ革新的な豆腐文化が紹介され、来場者はその芳醇な味わいを五感で楽しむことができます。

期間と場所

開催期間は2025年6月8日（日）から6月15日（日）、場所はEXPOホールWASSE内の農振水産省ブースです。イベント名「豆腐万博 TOFU EXPO 2025」にふさわしい内容盛りだくさんです。

展示内容

主な展示内容には、

• - ニッポン豆腐百選2025の発表：パネル展示や冊子での情報提供
• - 全国豆腐品評会 金賞受賞豆腐の展示
• - 約30種類の大豆展示：豆腐のもととなる大豆の多様性を紹介
• - 3Dプリンターで出力した豆腐の展示：現代技術と豆腐の融合を体感
• - 地域豆腐紹介：日本各地の地域豆腐が一堂に
• - フォトスポット：豆腐職人のパネルやAIキャラクター「こきぬちゃん」との写真撮影

体験コーナー

イベント期間中は、来場者が参加できる体験型プログラムも用意されています。

• - お豆腐すくい体験：目標の150gぴったりで景品をゲット
• - 豆腐職人体験コーナー：豆乳を固める道具を使った体験

スペシャルトークイベント

また、トークショーも行われ、豆腐職人や豆腐の専門家たちが豆腐の魅力を語ります。スピーカーには、現代の名工や農林水産大臣賞受賞の豆腐職人が名を連ね、特別ゲストで加藤紀子さんも参加します。この機会に豆腐の魅力を深くに知れる貴重なイベントです。

サステナビリティへの取り組み

環境への配慮も重要なテーマです。このイベントでは、参加型プログラムを通じて廃棄物の削減にも取り組み、食べられるおからスプーンを導入し、通常のごみの約80%削減を目指します。使用した大豆は、肥料として再利用されるなど、サステナブルな姿勢が魅力です。

最後に

豆腐の魅力を一堂に集めた「豆腐万博 TOFU EXPO 2025」。その多様性や文化をきっと新たに発見することができるでしょう。万博では、五感を刺激する体験を通じて、お豆腐の魅力に触れてみてはいかがでしょうか。豆腐文化の未来を、ぜひご自身の目で確かめてください！

本イベントに関する最新情報は、日本豆腐マイスター協会の公式サイトやInstagramで随時発信されています。

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