ホテルニューオータニが贈る新感覚ショートケーキ「あまおうカステラショートケーキ」

ホテルニューオータニの新作スイーツ

春の味覚を楽しむ『あまおうカステラショートケーキ』の魅力

東京・幕張・大阪のホテルニューオータニ直営の「パティスリーSATSUKI」で、春の新作として登場したのが『あまおうカステラショートケーキ』です。このスイーツは、福岡名産の“いちごの王様”とも称される「博多あまおう」と、和菓子の代表格であるカステラを巧みに組み合わせた新感覚のショートケーキ。2026年3月31日までの期間限定で楽しむことができます。

カステラで進化したショートケーキ

ショートケーキは、スイーツの定番として広く愛されていますが、ホテルニューオータニはその進化を常に追求しています。開業40周年を迎えた際に誕生した「スーパーショートケーキ」など、多彩なショートケーキを展開してきた中で、新作の『あまおうカステラショートケーキ』もその一環です。

この新作の特徴は、スポンジ部分にカステラを使用していることです。長崎県産の太陽卵や、風味豊かな和三盆糖、みかん蜂蜜を練り込むことで、しっとり感と軽やかさを併せ持つ生地が完成しました。カステラとあまおうの組み合わせによって、上品でリッチな味わいに仕上がっています。

あまおうと生クリームの絶妙なハーモニー

さらに、クリーム部分には九州大牟田産の新鮮な生クリームが使われています。クリーム自体はコクがありつつも軽やかで、あまおうとの融合が見事に調和しています。特に和三盆糖を独自の配合でブレンドしているため、全体として口の中で溶け合うような一体感が楽しめます。

11種類のあまおうスイーツ

『あまおうカステラショートケーキ』はその名の通り、あまおうを使ったスイーツの中の一つです。あまおうを主役としたその他の贅沢スイーツも合計11種類用意されています。スイーツビュッフェやアフタヌーンティーなど、さまざまなお楽しみが提供されており、自分へのご褒美や春の贈り物としても最適です。

例えば、『スーパーあまおうシュークリーム』は、あまおうをふんだんに使用したシュークリームで、あまおうジュレや黒蜜あんこを加えたリッチな味わいが特徴です。ホテルオリジナル雑穀の“Jシリアル”入りサブレが食感のアクセントを引き立てています。