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にんにくの旨味を極める新商品、発酵仕込み液の登場

株式会社ライフメール（静岡県）は、新しい発酵仕込み液「にんにく醗酵香房～にんにく仕込み液～」を2025年9月12日に発売します。この商品は、プロ料理人のニーズに応えるべく開発され、にんにくの旨味を引き出すことが特徴です。

開発の背景

料理において“にんにくの旨味”は、非常に重要な要素ですがその扱いには難しさも伴います。そこで誕生したのがこの仕込み液です。独自の玄米アミノ酸による二回醗酵技術を駆使し、にんにくの旨味とコクをしっかりと引き立てています。使用することで、「にんにくってこんなに扱いやすいのか」と驚くことでしょう。プロの現場での利用が想定されたこの商品は、料理人にインスピレーションを与える一本となっています。

無料モニター募集のご案内

新商品発売に合わせて、発酵仕込み液の効果を実感していただくために、限定30名様を対象に無料モニターを募集します。実際のプロの現場で使用し、使い勝手や味の変化を体感できる貴重なチャンスです。興味のある方はぜひ参加を検討してください。

商品の特長

旨味を引き出す発酵技術

この液体は、独自の玄米アミノ酸発酵技術を用いて、にんにくの旨味成分を最大限に引き出します。仕込み液を混ぜるだけで、料理の完成度が一気に向上します。

幅広い使い方

また、本商品はペーストやチューブ、粉末のにんにく素材とも混ぜやすい液状設計となっています。使用量は素材の3〜5%が目安で、全体に良くなじむように混ぜて使用してください。

自然派の安心仕様

原材料として使用されるのは国産の玄米と自然塩のみ。調味料や保存料は不使用で、ナチュラル志向の現場やOEM製造にも適しています。

記憶に残る余韻

この仕込み液を使った料理は、強い香りではなく、やさしい旨味が後味に広がる特長があります。そのため、深みと余韻を感じさせる味わいを楽しむことができます。

商品概要

• - 商品名: にんにく醗酵香房～にんにく仕込み液～
• - 発売日: 2025年9月12日（金）
• - 種類: 液体調味素材（業務用）
• - 価格: 1L 税込3,410円
• - 内容量: 1Lボトル
• - 販売場所: 自社オンラインショップ 商品ページ

会社概要

• - 商号: 株式会社ライフメール
• - 代表者: 代表取締役 神保 智洋
• - 所在地: 〒422-8034 静岡県静岡市駿河区高松2-15-26
• - 設立: 1998年3月
• - 資本金: 1,000万円
• - 会社URL: ライフメール公式サイト

ぜひ、この新しい発酵仕込み液を食卓に取り入れ、にんにくの旨味を新たな次元で体感してください。

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