ジャン＝ポール・エヴァンが新コレクションテーマ「新しい世界」を発表

フランスのショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァンが2024-2025年の新コレクションテーマ「LES NOUVEAUX MONDES（新しい世界）」を発表しました。このテーマは、15世紀末にコロンブスによって発見されたアメリカ大陸を想起させるもので、そこで出会ったカカオが私たちに新たな体験をもたらしてくれる可能性を秘めています。彼はこの感覚をチョコレートを通じて表現し、私たちを新しい世界への旅へ誘います。

新コレクションはクリスマスシーズンからスタートし、ショコラの魅力に満ちた驚きが待っています。この「新しい世界」は、多様で美しい大自然、そしてその土地に生きる人々の存在をより大切にすることを意味します。特に、カメルーンにおけるカカオ加工場の建設に取り組むことで、地域の生産者と共に持続可能なショコラの未来を築く活動を進めています。

その中でも、特に注目されるアイテムが「ビュッシュドゥノエル（クリスマスケーキ）」です。これもまた、「新しい世界」をテーマにしたもので、カカオの出身地である大地や、そこで暮らす人々を大切に思う気持ちが込められています。

このビュッシュには、カメルーン産カカオを使用したムースとクレームブリュレの層、さらに、香ばしいヘーゼルナッツ風味のチョコレートが生み出す繊細な味わいが重なり合います。サイズは縦6.5cm、横16.5cm、高さ6cm、価格は8,100円（税込）です。彼のショコラは、ただ甘いだけでなく、心を豊かにする体験を提供してくれます。

これに続いて、ペルー産カカオを使った「ビュッシュコライユ」や、星座の中でクリスマスイブにぴったりな「ビュッシュサジタリウス」もラインナップされています。これらのビュッシュは全て、独自の風味を持ったカカオをふんだんに使用しており、目にも楽しい美しいデザインが特徴です。

特に「ビュッシュコライユ」は、ペルー産カカオのムースとプラリネクリーム、さらにサクサクとしたヘーゼルナッツ風味のチョコレートが期待されます。価格は8,100円（税込）で、サイズは「ビュッシュドゥノエル」と同様です。また、「ビュッシュサジタリウス」は、カメルーン産カカオのムースとアーモンド風味のビスキュイを用いて、特別な日の食卓に彩りを加えます。こちらは価格6,912円（税込）です。

クリスマス限定のデザート「グアヤキルノエル」や「ショコラフランボワーズノエル」もラインナップされ、これらはショコラの美味しさを詰め込んだ贅沢な一品です。特に「ショコラフランボワーズノエル」は、濃厚なヴェネズエラ産カカオを使い、見た目にも鮮やかなフランボワーズのコンフィチュールが楽しめます。

このコレクションは、ジャン＝ポール・エヴァンが追求してきたチョコレートの真髄を再確認できる機会でもあります。彼が手がけるチョコレートは、単なるスイーツではなく、心を刺激するアートとも言えるでしょう。2024年10月1日から、全国のブティックで予約受付が開始されますので、興味がある方はもうすぐ訪れてみてください。時を越えて、ショコラの甘美な世界を旅する準備は整っています。