2026年バガチャン！グルメバーガー日本一決定戦の魅力とは

目指せ！グルメバーガーで世界の頂点へ！

2026年に開催される「バガチャン〜JAPAN BURGER CHAMPIONSHIP〜」が、全国から集まった人気グルメバーガー店の技術と味を競わせるフードスポーツ大会として注目を集めています。大会の本選出場権をかけた予選会が2023年3月30日、31日に開催され、その後の本選は6月12日から14日にかけて横浜・赤レンガ倉庫にて行われる予定です。

グルメバーガーとは？

「グルメバーガー」という言葉は、今や食のトレンドとなっています。ただのファーストフードではなく、一流のシェフによって素材の質や焼き方、盛り付けの美しさが追求された、“食の作品”としての完成度の高いハンバーガーを指します。厳選された肉感あふれるパティや香ばしいバンズ、新鮮な旬の野菜、そして個性豊かなソースが融合したこの作品は、ただの食事を超えた体験を提供します。

ハンバーガー市場規模の拡大

さらに、2025年度にはハンバーガー店市場が1兆300億円を超える見通しです。特に2026年度にはチェーン店だけでなく、高価格帯のグルメバーガー店が増加することにより、市場はさらに拡大すると期待されています。ハンバーガーの新たな黄金時代が幕を開けようとしています。

「バガチャン」とは？

全国からの店舗が集まり、地元の食材や技術を駆使して日本一を目指す「バガチャン」。競技は技術や味だけでなく、見た目やテーマ性でも評価されます。優勝チームには、毎年秋にアメリカで行われるWorld Food Championshipsの日本代表出場権が与えられるため、大変な名誉を伴います。この大会は、公式な日本予選として唯一認定されているのです。

予選会の詳細

2026年の予選会では、特に「Spring Burger #春バーガー」をテーマにしたハンバーガーの調理が行われます。春を感じさせる食材や香り、見た目に重きを置いた作品が求められており、参加者は制限時間内に5つのハンバーガーを完成させなければなりません。審査項目は味、調理の正確さ、見た目、テーマ性の4項目です。