150年の伝統を受け継ぐ味噌蔵が地域の魅力を発信！「タベルフェス」開催

柳川の伝統を感じる「タベルフェス」の魅力

福岡県柳川市に位置する鶴味噌醸造株式会社。創業から150年を迎えるこの老舗味噌蔵が、2025年9月27日（土）に「タベルフェス」を初開催します。本イベントは、「柳川の食と発酵文化」を体験できるまさに食のテーマパークです。

タベルフェスの開催概要

「タベルフェス」は、古くから続く味噌造りの文化と地元食材の魅力を五感で体験できる一日限定のイベントです。会場は、明治時代から続く国登録有形文化財の「並倉（なみくら）」を含む、風情ある鶴味噌の敷地内。美しい空間で、食べる、学ぶ、感じる時間をお楽しみいただけます。

- 開催日時: 2025年9月27日（土）10:00～16:00（雨天の場合は10月11日（土）に順延）
- 会場: 鶴味噌醸造株式会社敷地内（福岡県柳川市三橋町江曲216番地）
- 入場料: 無料（一部体験・物販は有料）
- 駐車場: 鶴味噌駐車場の他、柳川市役所駐車場（徒歩5分）も利用可能

魅力的な体験型コンテンツ

1. 味噌ブレンド体験

参加者は数種類の味噌を用いて、自分だけのオリジナルな「マイ味噌」をブレンドできます。作成した味噌は持ち帰ることができ、家庭での料理に使える素敵な体験です。
開催時間: 10:00～15:00（有料）

2. 伝統まかない飯販売

イベント限定で、鶴味噌の社員も愛する「まかない飯」が登場します。

- 具だくさん豚汁: 工場長秘伝のレシピで、やさしい味噌の甘みが広がります。
- 肉味噌焼きうどん: 旨辛味噌だれを使ったスタミナ満点の一品です。各300食限定販売！

3. 味噌蔵見学ツアー

国登録有形文化財の赤レンガ倉庫「並倉」の内部を探訪できます。歴史的な建物で、150年以上受け継がれた発酵の現場を体感できる貴重な機会です。各回定員10名で、予約は先着順。

4. 柳川食マルシェ

地元の人気店や食のプロフェッショナルが多数出店し、柳川自慢の逸品が揃います。焼肉おにぎりや黄金カレー、揚げたて天ぷらなど、食の魅力を存分に楽しむことができます。
出店例には、
・おにぎり COMETAKU こめたく
・有限会社清柳食産
・関屋蒲鉾株式会社
・soil select farm
・株式会社高橋商店
・ハコノコバコ
・food laboratory yanagawa
・柳川冷凍食品株式会社
それぞれの特徴ある商品をぜひお試しください。

家族で楽しむ食文化体験

「タベルフェス」は、特に家族向けに設計された体験型イベントです。お子様と一緒に楽しめる環境が整っており、伝統的な発酵文化や地元の新鮮な食材の魅力を実際に体感することで、食育の機会にもなります。地域の味を再発見し、家族で楽しい思い出を作る素晴らしい一日になることでしょう。

姉妹イベント「ツクルフェス」

続いて、9月28日（日）には「ツクルフェス」が開催されます。ものづくりをテーマにしたこのイベントでは、ワークショップや物販、飲食など、多彩なコンテンツが展開されます。職人たちとのふれあいを通じて、ものづくりの楽しさを感じる機会です。

タベルフェスは、地域の食と発酵文化を体験する素敵な一日です。参加して、ご家族皆様で楽しさと感動を分かち合ってください！

【タベルフェスに関するお問い合わせ】
鶴味噌醸造株式会社
電話: 0944-73-2166
メール: [email protected]

【公式サイト】
→ 鶴味噌公式企業サイト
→ 鶴味噌公式通販サイト
→ 鶴味噌公式Instagram