東京の食文化を味わう「東京味わいフェスタ2024」が日比谷で開催

東京の食文化を体験する旅「東京味わいフェスタ2024」

2024年10月25日から27日の3日間、東京の中心地である日比谷エリアにて「東京味わいフェスタ2024」が開催されます。このイベントは、東京都と東京味わいフェスタ2024実行委員会の主催のもと、東京産の新鮮で高品質な食材を使用した独自の料理を味わうことができる貴重な機会です。

多彩なコンテンツが目白押し

日比谷仲通り、東京ミッドタウン日比谷、日比谷シャンテなどを主な会場として、今回のテーマは「東京の食文化を巡る旅」。様々なプログラムが用意されており、東京の農産物や食文化の魅力を直接体験できます。特に注目すべきは、東京産の発酵食品を集めた展覧会『発酵で旅する東京の森』です。

発酵に焦点を当てた展覧会

この展覧会では、著名な発酵デザイナーの小倉ヒラク氏がキュレーターを務め、東京産の発酵食品やその生産過程について学べる機会が提供されます。また、物販エリアでは実際に発酵食品を購入できるため、体験するだけでなく、お土産として持ち帰ることもできます。さらに、10月25日にはトークイベント「TOKYO HAKKO TALK」が開催され、小倉氏と発酵食品の生産者たちが、発酵文化についての深い知識を共有します。

特別メニューやマルシェも見逃せない

日比谷エリアにある飲食店では、期間中特別メニューを用意しており、日比谷仲通りではキッチンカーやマルシェも出店します。参加店舗には、B.H.R COFFEE & FLOWERSや天ぷら天寅、GOOD CHEESE GOOD PIZZAなどが揃い、地域の食材を使用した多彩な料理を楽しむことができます。特に、地元の野菜やハーブ、花きが一堂に集まるマルシェでは、新鮮な東京産の食材を購入するチャンスです。