シェラトン鹿児島が新たな魅力を発信!
2025年2月1日から、鹿児島の名ホテル【シェラトン鹿児島】では、特別なメニューが楽しめる期間限定のキャンペーンがスタートします。これは、エグゼクティブシェフ・東園勇樹氏が
「アルスノヴァ国際創作料理賞」での受賞を記念した特別なランチコースです。
アルスノヴァ国際創作料理賞とは?
アルスノヴァ国際創作料理賞は、フランス料理界でも名誉ある存在として知られています。1967年に創設されたこの賞は、シェフの創造性と社会貢献を祝うために開催されます。2025年にリニューアルされたこのコンクールでは、料理のユニークな発想が評価され、東園シェフは日本予選で第2位を獲得しました。
受賞記念メニューの内容
この特別ランチコースは、シェラトン鹿児島の最上階に位置する
「FLYING HOG GRILL」で提供され、期間は2025年の2月1日から28日までの1ヶ月間です。コースの中心となるのは、
「鴨葱」をイメージしたメインディッシュで、鴨肉をじっくりと火入れし、しっとりとした食感に仕上げています。そして、鹿児島特産の黒酢を使用したピガラードソースが添えられ、一層の風味を引き立てています。さらには、鴨のもも肉を使用したつくねや、わさびを合わせたクリームが添えられ、フランス料理と日本の伝統的食文化を見事に融合させた味わいを楽しむことができます。
絶景とともに特別なひとときを
食事を楽しむ場所となるのは、絶景で知られる鹿児島の風景を一望できるレストラン。
「FLYING HOG GRILL」の19階からの眺めは格別で、その間、贅沢な食事体験が待っています。心地良い雰囲気の中で、自分へのご褒美や特別な人とのひとときを過ごすのにぴったりの空間です。
詳しいコース情報
- - 提供場所: FLYING HOG GRILL(19階)
- - 提供期間: 2025年2月1日〜2月28日
- - 料金: 12,000円(税・ササービス料込)
- - 予約方法: お電話またはウェブから
- 電話: 099-821-1111
- ウェブ予約:
こちらをクリック
東園シェフの魅力
東園勇樹氏は、飲食の道に入るきっかけとなった料理雑誌を手にし、鹿児島のレストランやフランスの名店で修業を経て、シェフとしての道を歩んできました。また、さまざまなコンクールでの受賞歴も持ち、技術力に定評があります。今回のコースは、彼の情熱と洗練された技術が詰まった作品です。
終わりに
この特別メニューは、ただの食事ではなく、貴重な体験となることでしょう。鹿児島の食材とフランス料理が織りなす美味しさをぜひ堪能してください。受賞歴を持つ東園シェフの料理とともに、優雅な時間をお過ごしください。
シェラトン鹿児島の住所: 〒890-0051 鹿児島県鹿児島市高麗町43-15
公式サイトもぜひご覧ください:
シェラトン鹿児島公式サイト