夏にぴったり！ラム香るハイカカオチョコレートが登場

夏にぴったりの新作チョコレートが登場！

株式会社βaceが運営する「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」から、特別な夏限定チョコレート「SEASONAL ガーナラムカスク FINE」が2026年7月1日より数に限りがある中で販売されます。これからの暑い季節に、ひんやりと冷やした状態で楽しめるこのチョコレートが、エネルギーを与えてくれることは間違いありません。

ラム樽での独自の熟成技術

このチョコレートは、千葉県南房総市の「房総大井倉蒸溜所」から仕入れた国産ラム樽で、3ヶ月間じっくりと熟成されています。ラム樽ならではの芳醇な香りがカカオ豆に移り、上品で深い味わいが生まれました。深煎りのガーナ産カカオ豆は、ラムの風味に負けない強さを持ち、心地よい酸味や豊かな香りが絶妙に調和しています。

冷やして楽しむ新しいスタイル

「冷やして美味しい」として設計されたこの特製チョコレートは、味わう瞬間に、ラムの豊かな風味とカカオの力強さが生き生きと感じられ、爽やかな後味が楽しめます。特に、細挽き仕立てにすることでココアバター由来の甘みが引き立ち、苦味を抑えながら、80%という高いカカオ分にも関わらず、まろやかでフルーティーな味わいが広がります。

房総大井倉蒸溜所のこだわり

房総大井倉蒸溜所は、サトウキビの栽培から製造までを一貫して行う、質の高いクラフトラムを生産しています。彼らのラムは、伝統的な製法を用いており、豊かなテロワールを感じることができます。この蒸溜所は、国内外での評価も高く、特に唯一無二のハイエステルラムの製造に力を入れています。これによって生まれるラムの質は、Minimalのチョコレートに一層の深みを加えています。