埼玉県産「あまりん」を1.6kg使用した特大ショートケーキ登場！

1.6kgの苺を贅沢に使った特大ショートケーキ

株式会社食文化が展開する豊洲パーラーから、創業25周年を記念した特別企画「あまりん苺のデコレーションケーキ」が登場しました。この特大ショートケーキには、埼玉県産のブランド苺「あまりん」をなんと約1.6kgも使用し、数量限定で提供されます。デコレーションケーキのサイズは30cm×30cmで、見た目にもインパクトがあります。

この特別なケーキは、25年、9131日分の感謝を込めた一台です。詳細は特設ページで確認可能で、うまいもんドットコムや豊洲市場ドットコムなどで取り扱われています。

あまりんの特長と味わい

使用されている「あまりん」は、埼玉県が開発した品種で、「やよいひめ」と「ふくはる香」を掛け合わせたことから誕生しました。その魅力は、強い甘みと穏やかな酸味、そしてみずみずしい果汁にあります。特に練乳が必要ないと言われるほど、甘さが際立っているのです。

果肉はしっかりとした弾力があり、生クリームとの相性も抜群。本商品では、厳選された完熟のあまりんをたっぷりと使用し、上面だけでなく内部にもしっかりと苺が敷き詰められているのが特徴です。青果の目利きとして知られる当社だからこそ実現できた、素材の魅力を最大限に引き出すケーキです。

当日の配送と食べごろ

このショートケーキは、受注後に手作りされ、その日のうちにお届けされます。苺の新鮮さとクリームの風味を最良の状態で楽しむため、配送エリアは東京23区内に限定されているのもポイントです。

スポンジは軽やかで口どけが良く、その上に使用される生クリームは北海道産の乳脂肪38％を使用しています。コクがありながらもすっきりとした後味を実現しており、あまりんの酸味を引き立てる絶妙なバランスが保たれています。

配送時の品質保持のため、中の苺は半分にカットして並べてありますが、どこを切っても苺の存在がしっかりと感じられる贅沢さが魅力です。

パティシエのこだわり

このケーキの製造を担当するのは、パティシエでありスイーツプランナーの関谷真紗美さんです。彼女は食材の魅力を最大限に引き出すことに定評があり、「豊洲パーラー」のスイーツも数多く手がけています。美味しいだけでなく、視覚的にも楽しめるスイーツが生まれるのが、彼女の手によるものです。

特別な日のためのケーキとして、この「あまりん苺のデコレーションケーキ」はまさに最適です。数量限定であり、特別な体験を提供するこのケーキを是非お試しください。詳細は株式会社食文化の公式サイトを必ずチェックしてみてください。