沖縄にハワイの味が再上陸！Roy's Okinawaの魅力とは

ハワイの人気料理店「Roy's」が、いよいよ日本に再上陸します。2015年4月25日、沖縄県中頭郡の「イオンモール沖縄ライカム」にオープンする「Roy's Okinawa」は、ハワイの文化を体感できる新たなスポットとなるでしょう。多様なジャンルの飲食チェーンを展開する株式会社ピアーサーティーが運営し、新たな味の体験を提供します。

「Roy's」とは？

「Roy's」は1988年にロイ・ヤマグチ氏の手によってハワイのホノルルにオープンしたレストランです。彼は、カルフォルニアフレンチと日本料理、アジア料理を融合させるという独自のコンセプトを持ち、これを「Pacific rim」と呼びます。現地で採れた新鮮なシーフードや野菜を使用し、各国の料理スタイルやテイストを活かしたオリジナルの料理を創出しています。そのクオリティの高さから、ハワイ内外で多くのファンを持ち、現在では世界中に30店舗以上を展開しています。

ロイ・ヤマグチ氏は、米料理界の権威と称される「ジェームズ・ビアード賞」を受賞した初のハワイ人シェフであり、全米№1のレストランガイドザガット・サーベイでハワイの人気レストラントップに選ばれる実績を持っています。

Roy's Okinawaのコンセプト

新たにオープンする「Roy's Okinawa」は、九州・沖縄地区初の店舗であり、ハワイの文化と沖縄を融合させた「ハワイを感じる空間」をテーマにしています。このレストランでは、料理、サービス、そして訪れたお客様全てが一体となることで、まるでハワイにいるような錯覚を味わえる場所を目指しています。

沖縄に住むアメリカ人には懐かしさを、アジアからの観光客には新たな日本を、日本人観光客にはリゾート感を提供し、地元住民にも最先端の食文化を感じさせる店舗となります。このユニークな体験は、イオンモール沖縄ライカムを訪れた際には必見です。

Roy's Okinawaの自慢の料理

「Roy's Okinawa」では、地元沖縄の食材を使った料理を充実させる予定です。今後、新メニューの詳細も発表される予定で、特にハワイならではのオリジナル料理が楽しめるでしょう。例えば、Roy'sの代表的なメニューには、「オリジナル四川風ベイビーバックリブ」や「クラシック味噌焼きバターフィッシュ」があります。これらは、ハワイの味を沖縄の食材で再解釈した新しいスタイルの料理として注目を集めること間違いなしです。

店舗情報

「Roy's Okinawa」は、イオンモール沖縄ライカムの5階に位置し、営業時間は午前11時から午後11時まで営業しています。ぜひこの機会に、沖縄でハワイの魅力を満喫するひとときをお楽しみください。

- 店名：Roy's Okinawa
- モール名：イオンモール沖縄ライカム 5F
- 住所：沖縄県中頭郡北中城村アワセ土地区画整理事業地内4街区
- 電話番号：098-923-3002
- 営業時間：11:00～23:00
- ウェブサイト：Roy's Okinawa

ロイ・ヤマグチ氏の経歴

ロイ・ヤマグチ氏は1956年に東京で生まれ、ハワイで育った日系二世の著名シェフです。アメリカのカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカで学んだ後、1984年にはハリウッドに初店舗をオープン。その後、1988年にハワイに戻り「Roy’s Honolulu」を開店し、現在もグローバルに31店舗を展開しています。また、彼はカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカの理事も務めるなど、料理業界での活躍も目覚ましいものです。

新しい「Roy's Okinawa」で、ハワイの魅力を沖縄で感じられる特別な体験をぜひご堪能ください。