新たな洋食とケーキの世界が誕生！グラメルが岡崎市にオープン

新ブランド「洋食とケーキグラメル」の誕生

愛知県岡崎市に、2026年3月15日（日）に新しい洋食とケーキのお店「グラメル」がオープンします。このお店は、エイム・エンタープライズが手がける新しいブランドで、長年にわたり様々な飲食ブランドを展開してきた経験を活かしています。

「グラメル」は、”洋食”と”ケーキ”の二つの要素を結集したお店です。ここでは、普遍的な価値を大切にしつつ、ゆっくりと味わえる時間を大切にする「Slow Classic」というコンセプトが掲げられています。急いで流行を追い求めるのではなく、どこか懐かしく安心を感じる古き良き味を手間をかけて提供します。

コンセプト「Slow Classic」

「グラメル」で提供される洋食とケーキは、常に同じクオリティを保ちつつ、各料理にじっくりと時間をかけて仕上げられます。料理は火を入れる時間や煮込む時間、生地を休ませる時間を大切にし、丁寧にお客様に提供されます。毎日食べたいと思うような味わいを追求し、大切な人にもすすめたくなるようなお店を目指しています。

オリジナルキャラクター「グラメル坊や」

「グラメル」の名前には、洋食のしっかりした味わいを表す「グラ」と、やさしい甘さを象徴する「メル」の二つの要素が込められています。ブランドのシンボルとして「グラメル坊や」というキャラクターが生まれました。彼はエビフライを抱え、もう一方の手にはケーキを持っています。子供にも親しみやすい存在として、地域に愛されるお店を目指します。

「グラメル」のこだわり

1. 手作りにこだわった洋食
厳選された牛スジ肉を使用し、香味野菜と共にじっくりと煮込んで作る自家製のデミグラスソース。手間を惜しまない姿勢が、深い味わいを生み出します。

2. 懐かしさを感じるケーキ
ショートケーキには和三蜜糖を使用したスポンジを使い、クレームカスタードや季節のフルーツで仕上げています。小ぶりなサイズで提供され、食後のお楽しみにぴったりです。

3. 引き立てのコーヒー
アメリカ・ブルックリンから取り入れたドリップマシンを用い、毎回新鮮な挽きたてのコーヒーを楽しむことができます。

4. 心安らぐクラシックな空間
落ち着いたクラシックな雰囲気を感じられる店内では、リラックスして食事ができる設計が施されています。バリアフリーにも配慮されています。

5. 心を込めた接客
お客様とのコミュニケーションを大切にし、丁寧に接することを心がけています。

店舗情報

「洋食とケーキグラメル」は、愛知県岡崎市上里に位置します。アクセスは愛知環状鉄道「大門駅」から約1キロの距離で、56席のバリアフリー店舗です。営業時間は11時から21時までで、定休日は不定期です。現金の他、クレジットカードやPayPayでの支払いも可能で、イートインだけでなくテイクアウトも充実しています。

「グラメル」のオープンを心待ちにしている方々にとって、この新ブランドは古き良き味を再発見する素晴らしい機会になるでしょう。大切な人と共に、洋食とケーキを楽しむひとときをぜひご体験ください。