子どもが寿司職人になる夢を叶える出張寿司レッスンがスタート！

日本の食文化を未来へつなぐ「出張寿司にぎりレッスン」

2024年9月12日（木）、東京都港区を中心に、お子様向けの「出張寿司にぎりレッスン」が新たに始まります。このサービスは、銀座エリアで多くの飲食店を展開する大東企業株式会社が提供。寿司職人が直接自宅に訪問し、寿司のにぎり体験を通じて、日本の食文化の魅力をお子様に伝えます。自宅にいながら実際の職人技に触れられるチャンスです。

出張サービスが生まれた背景

このサービスの誕生のきっかけは、将来寿司職人になりたいという男の子からの手紙でした。彼は「板前オープンスクール」をテレビで見て興味を持ち、実際に店舗を訪れて職人との交流を楽しみました。彼が送った手紙は、職人への感謝の気持ちで溢れており、その思いがきっかけとなって、本サービスの立ち上げが検討されました。実店舗でのレッスンは場所の都合上難しかったため、職人が出向く「出張サービス」としての形をとることとなりました。この取り組みを通じて、より多くのお子様が寿司作りに挑戦し、未来の職人を目指すきっかけを提供したいというのが、会社の願いです。

大人向けのおまかせコースも

出張寿司にぎりレッスンでは、お子様だけでなく、大人向けに贅沢な食材を使ったおまかせ寿司コースも提供します。職人がその場で作り上げた寿司を楽しむことができ、食の楽しさを皆で共有できます。このプランは、家族や友人との集まり、またはビジネスイベントなど、さまざまなシーンでご利用可能です。

予約やプランの詳細

出張寿司にぎりレッスンの開始日は2024年9月12日で、予約は9月9日から受け付けます。最小人数は6名（子供2名、大人4名から）となっており、お子様は10,000円で体験レッスンとおまかせ寿司を楽しめます。大人は30,000円でおまかせコースを堪能できるため、家族での特別なひとときにぴったりです。出張の対象エリアは港区で、詳細な予約方法は電話にて承ります。

板前オープンスクールとは？

大東企業が運営する「板前オープンスクール」は、未経験者を対象に、実店舗で働きながら寿司や和食の技術を学べるプログラムです。厳しい修業が必要とされる寿司技術を、最短ルートで学べることが魅力。料理人としてスキルを得るだけでなく、安定した収入も確保することができます。

このような新しい取り組みを通じて、次世代の寿司職人を育成し、日本の食文化の良さを多くの人に伝えていくことに情熱を注いでいる大東企業。これからの食文化の発展に大いに期待が寄せられます。