飲食業界の総合解決を提供する株式会社クローバークラブの挑戦

株式会社クローバークラブの挑戦

飲食業界は常に変化する市場環境に直面しており、多くの課題が潜んでいます。人材不足や利益構造の不透明、広告効果の見えにくさなど、これらは店舗運営に影響を及ぼす重大な要因です。そんな中、株式会社クローバークラブは、飲食業界の「売れる」仕組みを追求し、様々な支援を通じてこれらの課題に立ち向かっているコンサルティング会社です。

提供する支援内容

商品・メニュー設計

クローバークラブは、国内外で活躍するバーテンダー宇塚健のオリジナルカクテル開発をメインに、新しい時代に合ったノンアルコールやヴィーガン商品を取り入れたメニューづくりを手掛けています。短時間で効率よく作業できるオペレーションを実現し、ロスを削減するための工夫を随所に盛り込んでいます。

空間・ビジュアル演出

空間演出家のALLYが、店舗のブランドコンセプトに即した独自の空間デザインを提案。ビジュアルやメニューが調和した空間は、広告やSNSでのプロモーションにも効果的です。

黒字PLベースの価格設計

原価率や回転数、滞在時間などを基に独自の計算式を用い、収益性を確保するための価格設計が行われます。ブランディングと収益の両立を最初から図ることで、安定した経営を支援します。

SNS・PR設計

過去のクライアントでは、少額な広告投下で大きな認知拡大を実現。この結果、業界相場よりも格段に低い単価での広告運用を成功させています。

スタッフ育成

立ち上げ後のサポートも充実。調理やホール、ディスプレイなど多様なスタッフの派遣に加え、オペレーションやマニュアルの整備も行います。

実績

クローバークラブは数多くのイベントやフェスティバルでの実績も豊富です。SUMMER SONICやROCK IN JAPAN FESTIVAL、ファイナルファンタジーのファンフェスタなど、様々なシーンで飲食のサポートを行ってきました。

どんな方におすすめか

新しい飲食店を立ち上げたいと考えるオーナー、オリジナルな商品を求める飲食業界の方々、広告やPRの支援を必要とする方にとって、クローバークラブは頼れるパートナーです。特に、開業後のスタッフ教育や現場支援を希望する方にも最適です。

企業のビジョンとミッション

クローバークラブは、飲食業を「なりたい職業No.1」としたいという思いを持っており、飲食業界全体の課題解決に取り組んでいます。日常に特別な体験を提供し、関わる全ての人に幸せな未来を届けることを目指しています。
そのために、AI技術を活用して開業前に完成形の可視化を行い、メニュー開発から広告戦略、人材派遣までの総合支援を実施。また、期待される退屈さを解消し、「こんなはずじゃなかった」という後悔を無くすことを企業理念としています。

終わりに

クローバークラブは、ただの飲食店の枠を超えた「空間」「商品」「体験」を問い続け、関わるすべての人の人生を輝かせる事業を展開しています。飲食業が持つ可能性を最大限に引き出し、業界を進化させるための新たな道標として、これからも活動を続けていくことでしょう。
私たちが目指すのは、単なる食事の提供ではなく、深い感動や幸福を与える場作りです。これからも多くの人に「幸せなきっかけ」を提供することを約束します。