神戸北野ホテルの特別な夜に、至高の夜パフェが登場！

神戸北野ホテルが贈る、特別な夜の味わい

神戸市中央区にある「神戸北野ホテル」は、2025年の11月2日より、週末限定の贅沢な夜を提供する特別なメニュー、「大人の夜パフェ」をスタートします。この企画は、パティシエが手がける上質なパフェを楽しむ新しい形を提案しており、特にお酒との相性を意識したラインナップになっています。

特別感溢れるバーの雰囲気

この新メニューは、フレンチレストラン「アッシュ」併設のバーで提供されます。しかし、単にデザートを楽しむだけではなく、週末という特別な時間を共有することで、市場市場での貴重な体験をお楽しみいただけるように設定されています。贅沢な雰囲気とともに、心地よいバーカウンターでお洒落な夜を過ごせるのが魅力です。

多彩な夜パフェのラインナップ

1. フレッシュマスカットパフェ

最初に紹介するのは、フレッシュマスカットをふんだんに使ったプレミアムパフェです。マスカットの自然な甘さを活かすため、クリームやアイスの量、甘味のバランスを何度も試行錯誤して完成させた逸品です。使用されている材料は、フレッシュマスカット、マスカットのジュレ、バニラアイス、さらにはクレームディプロマットなど、多彩です。

2. 栗とチョコレートのパフェ

次に、ウイスキー「響」を使用した香り豊かなクリームがアクセントとなる栗とチョコレートのパフェを紹介します。このパフェは、芸術品のようにデザインされた一皿となっており、フランス料理のアシェットデセールを彷彿とさせる展覧会的な美しさがあります。含まれる材料は、栗の風味を引き立てるメレンゲや、ビターチョコレートとウイスキーのクリームなどが絶妙なハーモニーを生み出します。