エスビー食品が新たに業務用カレーフィリングを発表！手作りから大量生産に対応

エスビー食品が提案する新しいカレーフィリング

エスビー食品株式会社は、カレーパンづくりの多様化に応じた新しい業務用カレーフィリングを発表しました。2026年8月31日から全国で販売されるこの商品は、各店舗の手作りカレーパンから大規模な製パン工場での大量生産に至るまで、幅広い用途に対応しています。

商品ラインアップ

新たに登場するカレーフィリングは、「濃厚欧風ビーフカレーフィリング」、「スパイス欧風キーマカレーフィリング」、「業務用ベーシックカレーフィリング」、「業務用欧風カレーフィリング」の4種類です。それぞれのフィリングには、店舗向けの1kgタイプと製パン工場向けの3kgタイプが用意されています。

1kgタイプの特徴

- 濃厚欧風ビーフカレーフィリング: バターと生クリームのコクを活かしつつ、りんごペーストやバナナピューレの甘みをプラスして、まろやかさを引き立てたフィリングです。具材には牛すね肉、じゃがいも、にんじんが使用されており、中辛の辛さ設定が特長です。
- スパイス欧風キーマカレーフィリング: オニオンやトマトペースト、ビーフペーストの深いコクと、シナモンやクローブの香りが融合したスパイシーな味わい。具材には牛ひき肉とにんじんが使われ、中辛に仕上げられています。

3kgタイプの特長

- 業務用ベーシックカレーフィリング: ソテー・ド・オニオンやにんじんの甘味が生かされた、オーソドックスで家庭的な味わいのフィリングです。具材には豚肉、じゃがいも、にんじんが使われており、こちらは中辛の辛さ設定です。
- 業務用欧風カレーフィリング: ソテー・ド・オニオンと牛肉の旨味にデミグラスソースの深みを加えたコクのあるフィリングで、甘口の辛さに調整されています。

カレーパンの進化

現在、ベーカリー市場では、具材や味にこだわった高付加価値なカレーパンが増えてきています。この背景には、人手不足に関連する製造工程の効率化や省人化へのニーズが高まっていることがあります。また、店舗だけでなく製パン工場の多様化した環境においても、適した製品の必要性が求められています。

エスビー食品の新しいカレーフィリングは、こうした市場の変化に応える形で開発されており、用途や製造規模に応じて選べる製品が揃っています。これにより、各ベーカリーはさらなるメニュー展開を実現することができるでしょう。