川越市に新しいセレクトショップ「hibi」がオープン！地域愛あふれる手作りお惣菜とお菓子

新たに誕生する川越のセレクトショップ「hibi」

2025年3月20日に、川越市連雀町にオープンする店舗「hibi」。新しい形のセレクトショップとして、日常生活を少し特別に彩る商品を提供することを目指しています。運営を手掛けるのは株式会社ちゃぶだいであり、出発点は地域のつながりや新鮮な食材への情熱です。

日常を彩る、心を込めた商品群

「hibi」では、川越を中心に国産の新鮮な食材を使用した手作りお惣菜やお菓子、日用品をセレクトしました。こだわりの素材を使い、7〜10品ほどのお惣菜を心を込めて作ります。地元の小野農園から仕入れたいて、新鮮さと安心感を提供することが特徴です。

お菓子は、シンプルな素材で作られたもので、味わい深く、ついつい手が伸びるような優しい味が魅力です。日々のスナックや小さなプレゼントにぴったりです。また、手軽で健康的な日用品も揃っているので、買い物を通じて豊かな生活を実現できます。

シェアキッチン機能の提供

さらに、飲食に関心のある方々向けにシェアキッチンも用意されています。イベントやECサイトで活動している方々が菓子や惣菜の製造を行える環境が整っており、特に5月からのスタートを予定しています。地域の飲食事業者がシェアキッチンを通じて新たな価値を創出することが期待されています。

「hibi」のコンセプト

「hibi」という名は、「何気ない一日も良い一日に」という願いを込めたものです。この場所で生活を楽しむきっかけを見つけてほしい、そして日常に小さな喜びを感じてもらいたいという想いが込められています。忙しさの中でも、自分の「好き」を再発見し、日々を楽しむ場所となることを目指しています。

グランドオープンの詳細

オープン当日は、12:00から17:00までの営業で、自由参加の店内案内ツアーが開催されます。皆さんをお迎えするための特別なスパイスチャイの振る舞いも行われます。地域の食材を使った特製チャイの味を楽しみに訪れてみてはいかがでしょうか。

今後の展開について

「hibi」では、今後も様々なイベントやPOPUPを通じて地域の方々との交流を深めていく予定です。また、シェアキッチンをきっかけに新たな製品やサービスを展開し、地元に必要とされる存在となることを目指しています。川越に「hibi」があることが幸せだと思っていただけるような店づくりを進めていくと、担当の渡邊栞未店長は語ります。新しい日常にちょっとした喜びを加える「hibi」、ぜひ訪れてみてください。