箱根湯本で贅沢な夏を楽しむ「平川ワイナリー」コラボプラン

箱根湯本の特別宿泊プラン、夏季限定で登場

2025年7月12日から、箱根湯本のスモールラグジュアリーホテル「はつはな」で、新たなコラボレーション宿泊プランがスタートします。今回のプランは、北海道の平川ワイナリーとの特別コラボレーションによるもので、宿泊者はその魅力的なワインを楽しむことができます。

平川ワイナリーのワインを堪能

このプランの特徴は、夕食時に料理と合わせたワインのペアリングが提供されることです。平川ワイナリーで生産される芳醇なワインを、料理長が手がける洗練されたモダン懐石料理と共に愉しむことができます。また、7月11日には、平川ワイナリーの設立者である平川敦雄氏が登場する特別イベントが開催され、彼のワインに対する深い知識を直接聞くことができる貴重な機会です。

料理とワインの洗練されたマリアージュ

「はつはな」の提案する宿泊プランでは、料理に合わせたワインのペアリングを通じて、ワインと料理のマリアージュを楽しむことができます。料理長の中條正人氏が腕を振るう懐石料理は、食器の色や形にも気を配った、目にも美しいものばかりです。訪れるゲストは、7種のグラスワインと共に、それぞれの料理を味わいながら、贅沢なひとときを過ごすことができます。

特別コース料理メニュー例

- 御付き: ゆでたて箱根西麓枝豆と共に
- 旬菜: 小田原鯵の握りと天城産の紅姫あまごスモーク
- 焼肴: 甘鯛にウニ焼きを施したものなど

このように、各料理に合わせたワインは、平川ワイナリーが選び抜いたものです。

特別イベントの開催

さらに、特別な宿泊プランは7月11日限定で、平川敦雄氏による「平川ワイナリーメーカーズディナー～和モダンとの饗宴～」を予定しています。このイベントでは、平川氏自らがゲストと直接コミュニケーションを取りながら、そのワインの魅力を語ります。特別なアペリティフを楽しむ時間も設けられ、素敵な夜を心から満喫できることでしょう。