BEYOND FREEが新たに業務用冷凍食品を全国発売！植物由来メニューの魅力

BEYOND FREE、業務用冷凍食品を新発売！

テーブルマーク株式会社が新たに展開する「BEYOND FREE」は、外食店向けの業務用冷凍食品を2025年2月より全国で展開します。この新ラインナップには、植物由来の素材を使用したボリューム満点のおかずや、デザートなど、食の多様化に応じた選択肢が揃っています。

新商品の背景

日本への訪日外国人が増えている中、2030年には年間6000万人の訪問が想定されています。そして、ベジタリアンやヴィーガンなどの食文化の広がりも無視できません。2023年には、これらの食事スタイルを持つ世界人口が5.3億人に達する見込みです。それに伴い、外国からの訪問者への対応が求められている日本の飲食店や宿泊施設では、さまざまな食事ニーズへの対応が急務となっています。

例えば、最近ではホテルにチェックイン時に急遽ベジタリアン・ヴィーガン対応を求められる場面が増えており、柔軟なメニュー構成が特に重要視されています。テーブルマークの新たな業務用冷凍食品は、こうしたニーズに迅速に応えることができる製品となっています。

プロの認めるおいしさ

「伊勢すえよし」のオーナーシェフである田中佑樹氏も、新商品の味わいに感動しています。「おいしさを諦めない」という姿勢が、様々な料理で大いに発揮されているとのこと。彼のコメントによれば、例えば「おにゃくから揚げ」はサクサクした食感ながら胃にも優しく、「おにゃくカツ」は香りが気にならず、和風だしとも相性が良いようです。

試食アンケート結果

試食後の評価も非常に高く、93.3%の参加者が「おいしい」と答えました。「まるでお肉のようなプリっとした食感に驚いた」「和風ベースの味付けがとても美味しい」といった高評価の声も寄せられています。

商品仕様

新商品は以下のラインナップがあります：

- おにゃくから揚げ：植物由来の素材を使い、ジューシーな味わいが特徴です。
- おにゃくカツ：動物性原材料不使用のプラントベースカツで、シンプルな味付け。
- 植物由来の明太風ペースト：プチプチとした食感とコクのある味わい。
- 植物由来の雲丹風ペースト：独自の調味液配合が味の深みを演出。
- 植物由来のチョコタルト：濃厚な味わいで卵・乳不使用。

これらの商品は、動物性原材料を含まないだけでなく、健康にも配慮した設計です。テーブルマークでは、皆様に新たな食の楽しさを提供することを目指しています。

BEYOND FREEの理念

「BEYOND FREE」は、地球と体に優しいだけでなく、食事の楽しさやおいしさも大切にしています。植物由来の食事を見直し、厳選した素材を使用した新しいプラントベースの提案をしています。おいしさを追求しながら、皆様の食卓に新しい価値を届けていきます。

公式オンラインショップやSNSでも最新情報を発信していますので、ぜひチェックしてみてください。テーブルマークの新たな挑戦による業務用冷凍食品に、期待が高まるばかりです。