恵比寿の新たな夏の風物詩「とうもろこしのペペロンチーノ」登場

忘れられない味、恵比寿の新感覚パスタ

東京の恵比寿にある「ジャパニーズイタリアンai's」が、待望の夏の限定メニュー「とうもろこしと青唐辛子のペペロンチーノ」を始めました。恵比寿駅から徒歩約6分の便利な立地に位置するこのレストランは、旬の食材を用いたイタリアンが特徴です。この新メニューは、目で見て楽しみ、味わって感動する一品です。

黄金色の太陽を思わせるボリューム

このペペロンチーノは、その名の通り、驚くべき量の黄金色のとうもろこしが盛り付けられています。パスタを一口すくえば、トウモロコシの粒がこぼれ落ちるほどで、その様子はまさに圧巻です。食べてみると、鮮烈な甘みが口の中で跳ね返り、青唐辛子のピリ辛な刺激が混ざり合い、確実にやみつきになる味わいを実現しています。

この新しいスタイルのペペロンチーノでは、スプーンを使ってたっぷりのとうもろこしをすくい上げる新感覚の体験が待っています。トッピングの青唐辛子は、食材の良さを引き立てる絶妙な仕上がりで、食欲をそそります。

夏の産地リレーで味わう変化

このメニューのユニークさは、「産地リレー」にあります。提供が始まるのは熊本産のとうもろこしからで、夏が進むにつれて、山梨や北海道のさまざまな品種へと、北上する形でリレーされます。そのため、訪れるたびに異なる甘みや食感を体験し、新しい驚きが待っています。こうして、同じ「ペペロンチーノ」でも、時期によって異なる味わいを楽しむことができます。

利用者には、その時期のとうもろこしの品種がai'sの公式Instagramで逐次お知らせされ、シーズン中は数量限定の提供となるため、必ず事前予約をおすすめします。食材の良さを最大限に生かした料理を通して、一期一会の味わいが堪能できます。