まりひめ特集
2024-12-17 10:24:58

キハチ青山本店の最新アフタヌーンティーで味わう希少苺“まりひめ”特集

キハチ青山本店の特別な苺体験



東京・青山にあるキハチ青山本店では、2025年1月9日から31日までの期間限定で、和歌山県特産の希少苺“まりひめ”を使用したアフタヌーンティーとナポレオンパイが登場します。この企画は、和歌山県内だけで栽培される“まりひめ”の独特な甘さとジューシーな味わいを、多彩なスイーツとして楽しむことができる贅沢な機会です。この取り組みは、国土交通省の半島振興プロジェクト「美食半島」を通じて実現しています。

希少苺“まりひめ”の魅力



“まりひめ”は、完熟した状態で収穫されるため、他の苺と比べて格段に豊かな甘さが特徴です。生産者の意向を尊重し、その魅力を最大限に引き出した料理が提供されるキハチでは、定期的に産地の訪問を行い、確かな食材とのつながりを大切にしています。このアプローチにより、シェフたちは新鮮な高品質な食材をこだわり抜いて選び、特別なメニューを提案しています。

アフタヌーンティーの内容



「KIHACHIのアフタヌーンティー ~まりひめスペシャル~」では、全13種類のスイーツとセイボリーが楽しめます。目を引く新作「苺のタルト」は、サクサクのタルト生地の上に2種類のクリームと共に“まりひめ”がトッピングされています。さらには、ふんわりとしたスポンジケーキの「苺のショートケーキ」、生ハムの塩気が苺の甘さを引き立てる「苺のカプレーゼ」など、甘さと塩味のバランスに富んだメニューがあります。

また、ナポレオンパイも特別バージョンとして展開され、サクサクのパイ生地にクリームと“まりひめ”が組み合わさった新しいデザートとして楽しむことができます。この世代に新たな風を吹き込むスイーツが、この時期に環境に適した形で提供されます。

美食体験の詳細



  • - アフタヌーンティー 価格:8,800円(税込)
  • - 販売期間:2025年1月9日(木)~1月31日(金)
  • - ウェルカムドリンク:スパークリングワインまたはモクテル
  • - フリードリンク:赤ワイン、白ワイン、コーヒー、紅茶、ハーブティーなど90分制

予約は1名から可能で、各回2時間の制限の中で楽しむ形式となっています。メニューや食材は天候や仕入れ状況によって変更されることがありますので、最新情報はキハチ業界の公式サイトで確認をおすすめします。

その他のコースメニュー



“まりひめ”以外にも、紀伊半島の恵みを生かした季節限定コースも用意されており、熊野牛や伊勢海老など地域の特産品を楽しむことができます。食材の特性を活かした料理は全て、訪れた客に新たな発見と満足をもたらすことでしょう。

キハチ青山本店は、いちょう並木の美しいロケーションに位置しており、自然の中でリラックスした時間を過ごすことができます。ゆったりとした雰囲気の中で、特別なスイーツを堪能できる絶好の機会です。

まとめ



いかがでしょうか。希少性の高い“まりひめ”を使ったアフタヌーンティーやナポレオンパイ、地域の食材を大切にするキハチ青山本店は、新しい味わいと感動を提供しています。ぜひともこの機会に足を運んで、美味しいひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。


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会社情報

会社名
アイビーカンパニー株式会社
住所
東京都渋谷区千駄ヶ谷2-11-1
電話番号

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