カレー愛好家必見！親子で学ぶスパイス欧風カレー講座が恵比寿で開催！最新トレンドの「クラフト欧風カレー」を体験しよう！

カレー専門研究機関「カレー総合研究所」が主催する「親子で学ぶスパイス欧風カレー講座」が、8月24日（土）に恵比寿社会教育館で開催されます。

講師は、湘南の名店「湘南SOUP CURRY海月」のオーナーシェフであり、カレー大學の主任講師である横山和彦氏。今年のカレー界を席巻する「クラフト欧風カレー」と「新スパイス欧風カレー」をテーマに、本格的なスパイスの使い方や、プロの技を伝授します。

「クラフト欧風カレー」と「新スパイス欧風カレー」とは？

近年、スパイスをふんだんに使い、奥深い味わいを追求した「スパイス欧風カレー」が人気を集めています。2024年はさらに進化した「クラフト欧風カレー」と「新スパイス欧風カレー」がトレンドとして注目されています。

「クラフト欧風カレー」は、職人が素材やスパイスにこだわり、まるで工芸品のように丁寧に作り上げたカレー。スパイスのブレンドや焙煎、調理方法など、あらゆる面で高度な技術が駆使されています。

「新スパイス欧風カレー」は、伝統的な欧風カレーの旨味とコクをベースに、スパイスの組み合わせや焙煎方法を追求することで、より深みのある味わいを生み出したカレーです。

親子で楽しめる！本格スパイスカレーを体験

今回の講座では、横山和彦氏が、厳選したスパイスを使い、本格的な欧風カレーの作り方を丁寧にレクチャーします。参加者は、実際にカレーを調理し、自分だけのオリジナルスパイスカレーを完成させることができます。

一流の味を堪能！

講座の最後には、横山和彦氏特製のスパイスカレーを試食することができます。プロの技が光る、本格的なスパイスカレーを味わえる貴重な機会です。

参加して、スパイスカレーの世界を広げよう！

「親子で学ぶスパイス欧風カレー講座」は、カレー好きの親子にとって、貴重な体験になること間違いなし。スパイスカレーの奥深さを学び、家族みんなで楽しめる、思い出に残る一日を過ごしましょう！

講座概要

企画名：親子で学ぶスパイス欧風カレー講座
主催：恵比寿社会教育館
タイアップ：カレー大學
開催日：8月24日（土）10:30～13:30
テーマ：最新のスパイス欧風カレーを学ぶ
内容：
香り高いスパイスを数種類ブレンドしてお家カレー（欧風カレー）をグレードアップさせる方法を学びます。
実際にカレーを調理した後は昼食として楽しみます。
講師：カレー大學講師／湘南SOUP CURRY海月オーナー横山和彦
会場：恵比寿社会教育館3階
対象：小学生とその保護者（渋谷区在住・在学優先）
定員：各6組（抽選）小学生を含む最大4名1組まで応募可
参加費：3,000円（1組）
申込方法：応募フォーム https://ws.formzu.net/sfgen/S76344749/
申込期間：7月14日（日）まで
問い合わせ：恵比寿社会教育館 03-3443-5777