『ティム・ホー・ワン』秋限定の新作「黒胡椒ダックバオ」登場！

香港点心の新たな魅力、インパクトある新商品登場

香港で多くの食通に愛されている名店『添好運（ティム・ホー・ワン）』が、2026年9月1日より期間限定で新しい点心「黒胡椒ダックバオ」を発売します。この新作は、味わい深いローストダックを使用し、ひと口食べるごとにその魅力を感じることができる特別な点心です。ミシュランの星を獲得した実績をもつこのレストランは、ストリートフードとして親しまれながらも高いクオリティを保持しています。

「黒胡椒ダックバオ」の特徴

新商品「黒胡椒ダックバオ」は、添好運の人気メニュー「ベイクドチャーシューバオ」のスタイルを引き継ぎながら、革新的なアプローチで作られています。外はサクサクの生地となっており、その焼き加減が絶妙。芳ばしいバターの香りが広がり、ふわっと軽やかな食感を楽しむことができます。

中にはシェフ特製のブラックペッパーソースで調理されたローストダックがたっぷりと詰まっていて、口に入れるとじゅわっと旨みがあふれ出します。黒胡椒のスパイシーな風味がひと口ごとに感じられ、ダックの濃厚な味わいとの相性は抜群。さまざまな変化を持たせることで、料理としての深い味わいが引き立っています。

定番と革新の組み合わせを楽しむ

新作「黒胡椒ダックバオ」は、単品だけでなく、看板メニューの「ベイクドチャーシューバオ」とセットになったツインズプレートも用意されています。これにより、定番の味わいと新しい味わいを一度に楽しむことができ、食べ比べることでそれぞれの魅力を再発見することができます。定番の「ベイクドチャーシューバオ」は、サクッとした食感が特徴で、甘辛いチャーシュー餡が食欲をそそる逸品です。

さらには、各商品はシェフの手作りで、独自のレシピに基づいて作られているため、どれも一つひとつにこだわりが詰まっています。食事を通じて、香港の真髄を実感することができます。

販売概要

- 販売商品

・黒胡椒ダックバオ＆ベイクドチャーシューバオツインズプレート: 680円（税込）
・黒胡椒ダックバオ 3個プレート: 980円（税込）

- 販売開始日

2026年9月1日（火）

- 販売店舗

添好運日比谷店 / 東京ドームシティラクーア店 / 梅田茶屋町店（ららぽーとTOKYO-BAY店では販売していません）

この機会に、香港の美食の真髄を感じる「黒胡椒ダックバオ」をぜひご賞味ください。秋の訪れとともに、豊かな味の冒険を楽しむ絶好のチャンスです。

添好運とは

添好運（Tim Ho Wan）は、2009年に香港に誕生した点心専門店で、ミシュラン星を獲得した実績を持っています。手頃な価格で本格的な中華料理を楽しむことができるという点で、多くの人々に支持されています。日本国内にも複数の店舗があり、その人気は衰えることを知りません。初めての訪問でも安心して楽しめる、そんなお店です。