大阪・富田林で発見！身体に優しい豆菓子の新たな挑戦

大阪富田林の新しい豆菓子、誕生の背景

大阪府富田林市、ここに新しい豆菓子が誕生しました。その名も『おからアーモンド・レモン味』。この商品は、身体に優しい素材を使用することを目指して開発された、まさに革新的な豆菓子です。

おいしさの秘密

この豆菓子は、「株式会社冨士屋製菓本舗」が運営する「楽豆屋」で販売されており、何と小麦粉や添加物を一切使用していません。代わりに使われているのは、おからとアーモンドという健康的な素材。おからは、栄養価が高く、特に食物繊維が豊富で、アーモンドは良質な脂質を含んでいます。この二つを組み合わせることで、身体に優しい豆菓子が生まれました。

地元農家との連携

開発の過程において、甘南備地区の農家と出会い、そこの規格外レモンを活用することが決まります。これにより、商品は地域貢献につながり、農家にとっても嬉しい展開となりました。「販売に向いていないレモンがたくさんある」と話す地元農家の声を受け、そのレモンを使った新しい豆菓子の開発に取り組んだのです。こうした地域密着型の開発は、まさに新時代の豆菓子のあり方と言えるでしょう。

開発にかける情熱

開発は4年間にわたり、様々な試行錯誤が繰り返されました。三代目社長の嫁である北野雅江さんは、特に「ウィークエンドシトロン」のグラスアローのような味を豆菓子で表現したいという強い思いからスタートしました。友人と共に、レモンの保存方法やアイシングの作り方、そして何より試行錯誤を重ねる日々を経て、ついに形になったのです。

健康志向の時代にぴったり

おからアーモンド・レモン味は、エネルギーが500kcalとやや高めではありますが、ナッツ由来の良質なカロリーで、多くの栄養素をバランスよく含んでいます。特に、たんぱく質は13.0g、食物繊維は7.8gと非常に優れた数値を誇ります。

手に取ってみて

販売は、自社のオンラインショップや本社の店舗、富田林のサバーファームで行っています。注目すべきは、楽豆屋文庫が付いている商品もあり、購入者が手に取った方だけの特別な物語が楽しめるという点です。さらに、この商品は体に優しいだけでなく、味わいも上品で酸味と香りのバランスが絶妙です。豆菓子がこのように進化を遂げることは、今後のスイーツ界にも大きな影響を与えることでしょう。

富田林を発信

「楽豆屋」は、豆菓子を通じて富田林市を皆に知ってもらいたいと考えています。この小さな一歩が、地域の魅力を再発見するきっかけになることを願い、日々新たな挑戦を続けていくことでしょう。豆菓子を楽しむ人々に、健康で笑顔を届ける、『おからアーモンド・レモン味』は、その目標に見事に合致しています。今後もこのようなユニークな商品に出会えることを期待しています。