寿司としゃぶしゃぶの名店ゆず庵、春限定メニューを発表

春を感じる旬の味覚が楽しめるゆず庵の新メニュー

愛知県に本社を置く物語コーポレーションが展開する人気の寿司・しゃぶしゃぶ店『ゆず庵』が、2026年2月17日から6月8日までの期間限定で新メニューを販売します。この春限定メニューは、旬の食材をふんだんに取り入れた魅力的な料理が盛り沢山です。

春限定メニューのラインナップ

今年の春メニューの中から注目すべきは、『宇和海産桜鯛握り』と『焼津産一本釣り鰹のたたき握り』です。桜鯛はその名の通り、鮮やかな桜色の肌を持った春の風物詩で、やわらかな食感と上品な甘みが広がります。一口食べれば、春の息吹を感じることができるでしょう。

一方、『焼津産一本釣り鰹のたたき握り』は、新鮮さが自慢の一本釣り鰹を香ばしく炙った逸品。この握りは外側の香ばしさと中のジューシーさが絶妙に組み合わさっています。また、『焼津産一本釣り鰹の塩レモン軍艦』も、塩レモンの爽やかな酸味が鰹の旨みを引き立て、一口ごとに爽快感が広がります。

鍋メニューも充実

鍋メニューも見逃せません。4月13日まで提供される『北海道産昆布使用豆乳鍋だし』は、昆布と鰹節をベースに豆乳を加えたコクのある和だしです。さらに、4月14日以降には、海老の旨味を凝縮した『濃厚海老だし』が登場し、どちらも鍋好きにはたまらない内容となっています。

デザートも充実

食事の締めには、特製デザートをぜひお試しください。『もっちりどら焼き（いちごソースがけ）』は、もっちりとした生地に甘酸っぱいイチゴソースがかかり、口に広がるフルーティーな味わいが楽しめます。また、『いちごみるく大福』は柔らかな大福の中にミルククリームとイチゴソースが詰まっており、至福のひとときを提供してくれます。

ゆず庵の魅力

『ゆず庵』は、寿司やしゃぶしゃぶなどの和食を、気軽に楽しむことができるお店です。すべての料理は食べ放題で提供され、季節ごとの旬の素材を活かした料理が楽しめます。なかでも人気の「季節のゆず庵コース」では、熟成牛しゃぶしゃぶや多彩な寿司を堪能できるので、家族や友人と特別な時を共有するのにも最適です。

また、客席にはタッチパネルが設置されており、料理はテーブルまで運ばれるため、ゆっくりと食事を楽しむことができます。さまざまな料理が一度に楽しめるため、ランチやアニバーサリーのお祝いにもぴったりです。

腕を磨いた仕入れのプロによって選ばれた食材を使用し、心を込めて調理される料理たちは、決して妥協のない味わいを誇っています。テーブルに並ぶ料理は、どれも美麗で、食べるのがもったいなく感じるほどです。春の訪れを、ゆず庵の新メニューで感じてみてはいかがでしょうか。