日本茶の新たな体験が楽しめる粋.suiが天王洲にオープン！

新たな日本茶の楽しみ方を提案する粋.sui

東京都品川区の天王洲TERRADA ART COMPLEXに、株式会社ANDmが手掛ける「日本茶専門店粋.sui」が、2026年2月22日にグランドオープンします。この店舗では、日本茶を飲むことがただの喉を潤すための行為ではなく、時間や所作、余韻まで体験できる文化的な仕組みとして捉えています。

「粋」とは、語らない美意識

「粋.sui」のコンセプトは、シンプルです。多くを足すのではなく、余計な要素を削ぎ落とし、本質を見極めること。この理念に基づいて、提供されるお茶は、茶葉の種類や産地を示すのではなく、数字で表されています。これにより、飲む人は先入観から解放され、茶の香りや味わい、そしてその変化に集中することができます。

煎茶の奥深い世界

すべての茶葉は、日本各地から厳選した特級煎茶のみで構成され、その中には手摘みのものや希少な茶葉も含まれています。そのため、店舗で提供される茶の数字は、その日その時の感覚に基づいて選ぶための指標に過ぎません。フランス語で表記された数字は、店舗代表のMichiruがワインに関わった経験から来ており、ワインのテイスティングにおける「香りの立ち上がり」「時間による変化」「余韻」が、日本茶にも通じることを示しています。

Michiruのストーリー

さて、この粋.suiの中心にいるMichiruは、日本ソムリエ協会認定ソムリエとしてのキャリアを持つ異色の経歴を持つ人物です。美容業界からワインの世界に入り、10年以上にわたり多くのワインを扱ってきました。その後、日本茶にも深い関心を持ち、名茶舗「ふりゅう」で煎茶の修行を重ね、両者を融合する形で2024年にこの店舗を立ち上げました。彼女は、飲み手に品質の良いものを感じてもらいたいという想いを抱きながら、これまでの経験を活かす場を提供します。

店舗情報と期待

粋.suiには、カウンター席やテラス席があり、落ち着いた雰囲気で日本茶を楽しむことができます。コースメニューはもちろん、アラカルトも充実。オープンに向けて期待が高まる中、電話やSNSでの事前予約も可能です。
定休日は月曜と火曜で、月曜が祝日の場合は営業します。営業時間は11:00から18:00まで。日本茶専⾨店粋.suiは、新たな日本茶の魅力を発信するとともに、訪れる人々に忘れられない体験を提供する場所として、多くの人の期待を背負っています。

飲み方や楽しみ方が一新されるこの店に、ぜひみなさんも訪れて新しいお茶の体験を感じてみてはいかがでしょうか。