大阪ステーションホテルで楽しむ冬の美食ビュッフェ──贅沢なひとときを提供

大阪ステーションホテル、冬のビュッフェがスタート！

大阪市北区に位置する「大阪ステーションホテル、オートグラフコレクション」では、2025年12月1日から冬の新メニューとして、ビュッフェ「Le Buffet Gourmand Lunch & Dinner」を開始します。_このビュッフェは、豪華列車の食堂車をイメージした優雅な空間で展開され、昼と夜それぞれ異なるワゴンサービスが楽しめる特別な体験を提供します。_

豪華な冬の名物、蟹ワゴン

ディナータイムには、「蟹ワゴン」によるサービスが登場します。ここでは、蟹を主役にした多彩な料理が楽しめます。柔らかく新鮮な蟹の身を雲丹やチーズ入りのシュー皮と合わせることで、皆様に贅沢な味わいを提供します。また、ワインやカクテル、日本酒などのフリーフローも楽しみながら、冬の味覚を心ゆくまで堪能することができます。

甘さ溢れる「いちごワゴン」

ランチタイムでは「いちごワゴン」が登場し、甘い香りに包まれながら、心温まるひとときをお過ごしいただけます。この時期ならではのジューシーないちごが、お席まで運ばれてきます。_甘さを凝縮した赤い果実は、会話を弾ませる一つの要素となることでしょう。_

美味しさを感じる多彩なビュッフェ

「Le Buffet Gourmand」では、60種類以上の豊富なメニューが楽しめます。厳選された日本全国の旬の食材と共に、世界の素材を駆使してシェフが腕を振るいます。メニューには、冬の暖かさを感じられる心温まる料理が用意され、毎月変わる特徴的なトリュフを使った料理も楽しめます。

- 12月のおすすめでは、河豚とトリュフのリゾットが登場します。コックは大阪産の米を使用し、丁寧に出汁を取ったリゾットを提供し、揚げた河豚との絶妙な組み合わせが魅力です。
- 1月には、トリュフとシーフードのグラタン、2月にはトリュフ風味のハンバーグフォワグラ添え（ディナー限定）など、冬を意識した温かいお料理が揃います。