長崎の歴史と味わいが融合するレストラン『HAJIME』の特別記念ディナー

長崎の歴史が息づく隠れ家的オーベルジュ「陶々亭」は、2024年12月に、併設されたイタリアンレストラン「HAJIME」の1周年を迎えます。新たな味と文化を感じられる特別なメニューと宿泊プランを体験できるこの機会をお見逃しなく。

歴史と革新が融合した「HAJIME」

「HAJIME」は、長崎に根付いた食文化を背景に、オーセンティックなイタリアンを楽しむことができるレストランです。「陶々亭」として長い歴史を持つ場所をリノベーションし、現代のおもてなしを実現しました。2023年にオープンしたこのレストランでは、長崎の地元食材を使用し、シンプルで洗練された料理を提供しています。全ての料理は波佐見焼の器に盛り付けられ、その美しさで食欲をそそります。

特別ディナーコースの内容

「HAJIME」では、1周年を記念して、2024年12月1日から2025年2月28日までの期間中、「長崎」をテーマにした特別ディナーコースが提供されます。シェフが厳選した地元食材を使った全11皿の豪華なメニューが揃い、料理のペアリングには日本のワインを含む厳選されたワインが用意され、料理との絶妙な組み合わせを楽しむことができます。

料理メニューの一例

- 先付け：フォアグラのムースとチョコーレのガナッシュサンド
- 冷菜：穴子のインボルティーニ生ゆば巻き
- 温菜：寒ブリと壱岐オリーブのズッパしゃぶしゃぶ風
- パスタ：渡り蟹とカーボロネロのタリオリーニ
- 肉料理：みくりや牛イチボの低温炭火焼
- デザート：カマンベールチーズケーキ

このコースは、料理の創造性とそれぞれの食材の美味しさを最大限に引き立てるよう工夫されており、訪れる人々に多彩な味わいを提供します。

お得な宿泊プランも登場

さらに、特別ディナーコースを楽しむ客に向けて、陶々亭での宿泊プランも用意しています。コースディナーと組み合わせることで、よりゆったりとした時間を過ごすことができます。宿泊プランには、ディナーのみのプランと、ペアリングワイン付きのプランがあり、料金も手頃です。

特別な体験を提供する空間

「HAJIME」は、和と洋が調和した心地よい空間で、特別なおもてなしを大切にしています。特に、中庭が見える大広間は、モダンファニチャーが配置され、落ち着いた雰囲気を楽しむことができます。また、元中華料亭の名残を感じる個室も完備。プライベートな空間で、旬の食材を使ったコース料理を楽しむ贅沢を堪能することができます。

この機会にぜひ、長崎の豊かな食材と「HAJIME」の特別な料理を体験しに、陶々亭を訪れてみてはいかがでしょうか。長崎の魅力を感じられる素晴らしい時間があなたを待っています。