瀬戸内の自然を感じる「多島海 -TATOUMI-」日本酒プロジェクト発表

瀬戸内海の美しい景色を反映したアルコールブランド「多島海 -TATOUMI-」が、全ての日本酒に低グリテリン米を使用する新たなプロジェクトを始動しました。2026年1月23日には「多島海生原酒」が発売され、その注目の特徴は低グリテリン米「春陽」を使用している点です。このプロジェクトは、自然の美しさを次世代へつなげる取り組みとして、瀬戸内の環境保全を支援することも目的としています。

ブランドコンセプト「多島海 -TATOUMI-」

「多島海」という言葉は、瀬戸内海やエーゲ海のように多くの島々が点在する、美しく穏やかな海域を指します。ブランド名は、このような穏やかな海のイメージから付けられており、誰もが感じられる「美しさ」と「美味しさ」を届けたいという想いを込めています。また、売上の一部は「認定NPO法人瀬戸内オリーブ基金」に寄付され、豊かな自然環境の保全にも役立てられます。美しい景観は人生に幸福をもたらすと信じ、次世代にこの価値を引き継ぐことを目指しています。

開発の背景

この新しい日本酒「多島海」は、株式会社獺祭での経験を持つ高木真吾氏が手がけています。彼は「原料から圧倒的な差別化を生む酒を作りたい」という情熱を持ち、新潟県から入手した希少な低グリテリン米「春陽」を使うことになりました。高木は、低グリテリン米の特性が日本酒に独特の香りをもたらすことを理解しており、その個性が他の酒にはない優れた魅力を生むと確信しました。

次に、高木氏が考えたのは、この特別な酒米を最も引き出す醸造者との連携です。彼は、山口県周南市の老舗酒蔵「中島屋酒造場」に相談すると、杜氏の中村信博氏はその可能性を感じ取り、プロジェクトがスタートしました。

酒造りのこだわりと誕生の背景

伝統的な生酛造りを行っている中島屋酒造場と「春陽」の組み合わせは見事に調和し、爽やかで白ブドウやマスカットのような香りが感じられる日本酒が誕生しました。このお酒は、透明感のある甘みと旨みを持ち、劣化しにくい特性もあるため、非常に飲みやすいと評判です。

商品情報

- 商品名: 多島海生原酒
- 内容量: 1,800ml / 720ml
- 希望小売価格: 3,500円 / 2,000円（税抜）
- 製造者: 株式会社中島屋酒造場
- 販売者: 地域商社やまぐち株式会社

製造パートナーとの関係

中島屋酒造場は1823年に創業し、質の高い酒を追求する老舗酒蔵です。代表銘柄「カネナカ」は、世界的な品評会でも評価されています。その醸造技術とこだわりは、日本酒の伝統を応えながら、現代にも通じる濃い味わいを提供しています。

未来への展望

2025年からはテストマーケティングを開始し、2026年からは本格展開を予定しています。「多島海」ブランドは、瀬戸内海の美しさを世界に発信し続ける方針で、3つの酒蔵と連携を深めることで技術力を向上させ、様々な新商品の開発を目指しています。また、低グリテリン米の栽培も始め、持続可能な未来に貢献する姿勢を見せています。

美しい風景の存在が、心豊かな生活を創造するという信念が、多島海ブランドの核を成しています。その理念を胸に、今後の展開に期待が寄せられています。