佐賀牛とさがびよりの贅沢コラボ！フェア開催のお知らせ

佐賀牛とさがびよりの美味しさが広がるフェア

この冬、東京都と大阪府では「佐賀県産和牛とお米のフェア」が開催され、特に注目を集めています。このフェアでは、佐賀県が誇る「佐賀牛」と、銘柄米「さがびより」を中心にした料理が楽しめます。開催期間は2月1日から2月25日まで、場所は東京都の銀座と大阪府の枚方市、大阪市の三つの直営飲食店舗です。

佐賀牛の特徴と魅力

「佐賀牛」は、見た目にも美しい「艶さし」と称される霜降りが特徴で、数量が厳選された高品質な和牛です。肉質は最高ランクの5等級および4等級で、特にBMS（肉質等級の指標）が7以上のものだけが「佐賀牛」として流通しています。そのため、口に入れた瞬間、その豊かな風味と上品な甘さが感じられ、肉の旨味が口いっぱいに広がります。

さがびよりの魅力

一方、「さがびより」は大粒で柔らかく、ほどよい甘みが感じられる佐賀県を代表するお米です。その美味しさは、2010年にデビュー以来、日本穀物検定協会が発表する米の食味ランキングで15年連続特Aを獲得するほど。あっさりとした後味が特徴で、佐賀牛との相性も抜群です。

フェアの楽しみ方

このフェアでは、「佐賀牛」を使用した特別メニューを楽しむことができます。また、全てのご飯は「さがびより」で提供され、食事全体を通して佐賀の美味しさを堪能できます。さらに、500年の歴史を持つ素晴らしい銘茶「うれしの茶」もサービスとして提供され、飲食経験をより一層豊かにしてくれます。立ち寄った際には、ぜひこの機会に「うれしの茶」をお試しください。