共働き家庭における自炊事情と時短調理の意識調査結果

株式会社リクレが運営する「リーミー」では、2024年1月に共働き家庭を対象とした自炊に関する意識調査を行いました。この調査では全国の300世帯をランダムに選定し、自炊の頻度、調理時間、料理への意欲、時短調理サービスの利用状況について様々な観点から分析が行われました。

調査の結果、自炊の頻度が非常に高く、多くの家庭が週5回以上自炊を行っていることが分かりました。特に、週7回自炊をしている家庭が全体の約40%を占めることから、自炊は彼らの日常生活において重要な役割を果たしています。一方で、自炊をほとんどしない家庭も一定数存在するため、ライフスタイルや家庭における負担の度合いが図られます。

自炊にかける時間は「30分から1時間」が多く、仕事や育児などの責任を抱える中で、時間の効率化が求められています。そのため、多くの家庭が＊＊＊＊＊自炊を日常的に行うものの、調理時間やレシピ選びには注意を払う必要がある現状です。料理への意欲についても、調査では共働き家庭の多くが一定の意欲を持っていることが示されましたが、忙しい日常の中でやる気を感じにくい家庭も少なくありません。

多くの家庭が自炊の取り組みと家事・仕事の両立に尽力しており、事前の計画やレシピ選びが効率的な自炊に重要なポイントとなっています。また、時短調理サービスの利用には29%の人々が経験を持ち、特に食事の準備にかかる時間を短縮するメリットを感じているようです。ただし、69%の方々がこれらのサービスを利用しておらず、コスト面やサービスに対する意識がまだ普及していない現状があります。

自炊を管理するストレスの要因も多岐にわたります。準備時間やメニューの多様性、食材の管理は特に忙しい生活を送る人々にとってストレスの原因となっています。さらに、料理に対するストレスを軽減するためには適切な対策が有効であると、参加者から認識されています。

料理の計画方法についても明らかになったことは重要です。日々その都度決める方法や週単位で計画する方法が家庭ごとのスタイルに合わせて利用されており、計画性と柔軟性のバランスが求められています。

自炊を通じて食材や調理方法を制御することで、より健康的に過ごそうという意識が多くの人々に浸透している一方で、自炊の実践が全員にとって完全な解決策ではないとの声も存在します。月間食費は30,000円から40,000円の範囲が最も一般的で、大多数が10,000円から60,000円の間で支出を管理しています。

最終的に、共働き家庭における自炊は責任を果たしつつ健康的な食生活を保つための重要なアプローチであり、時短調理サービスや簡単なレシピに多くの関心が集まっていることを調査から明確に伺えます.
この結果は、現代の家庭における食生活や料理を取り巻く状況改善についてのヒントを与えています。健康的な自炊の実現は、単なる食事の準備ではなく、ライフスタイル全体に影響を与える可能性があるといえるでしょう。

詳しい調査結果は以下のリンクからご覧いただけます。
調査結果まとめ

調査概要は以下の通りです。