札幌パークホテルで特別賞味会が開催！至極の夕べを体験

札幌パークホテルで特別賞味会が開催！

2026年9月28日から30日まで、札幌パークホテルで「パーククラブ調理長米谷竹二が贈る至極の夕べ特別賞味会」が開催されます。この賞味会は、調理長の米谷竹二が長年にわたり札幌パークホテルの料理を支えてきた感謝の気持ちを料理に込めた特別なイベントです。訪れる人々に本格的な洋食のコース料理を提供し、心温まる美食のひとときを楽しんでいただけます。

特別なコース料理

特別賞味会では、以下のような全9品からなるコース料理が提供されます。

- オマール海老と海老のタルタルカリフラワーのシンフォニー蜂蜜のヴィネグレットソースで
- 南瓜のブルーテフォアグラのラビオリ仕立て

米谷調理長が手がける料理は、熟練の技と感性に支えられています。特別な3日間限定のこの催しは、家族や友人とともに楽しむことができる上質な空間での食事体験を提供し、ご会食や接待、特別なおもてなしの場にもふさわしい内容です。料理一皿一皿には、調理長の「ありがとう」が詰まっています。

札幌パークホテルの歴史

札幌パークホテルは、1964年に開業しました。以来、地域とともに成長し、多くの国際会議や大切なイベントの会場として利用されてきました。2027年2月28日には閉館予定ですが、残りの期間に様々な企画やイベントを通じて、訪れる皆様に心温まるおもてなしを行っていくとのこと。調理長の米谷が手がける特別賞味会も、その一環として位置づけられています。