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学生考案のカルシウム摂取レシピを店舗で体験

雪印メグミルク株式会社、立命館大学食マネジメント学部、そして株式会社平和堂が協力して進めている「牛乳・乳製品バリューチェーン一貫学習プロジェクト」とは、学生が提供する新しい試食イベントです。このプロジェクトは、学生が牛乳や乳製品について学んだ知識を活かした実践の場であり、2026年11月21日（土）と22日（日）に、アル・プラザ守山とアル・プラザ堅田で開催されます。

プロジェクトの目的

本プロジェクトの主な目的は、牛乳や乳製品の栄養価、特にカルシウム摂取の重要性を広めることです。これは、健康増進や食育への関心が高まる中での取り組みであり、牛乳・乳製品がどのように生産から消費者に届くのかを学生が学ぶ貴重な機会でもあります。学生たちは、実際の酪農現場や製造施設を訪れ、製品知識や販売技術を習得しました。

イベントの詳細

イベントには立命館大学から約40名の学生が参加し、全8チームがそれぞれ考案した「カルシウムを手軽に摂取できるレシピ」を試食として提供します。レシピの一例としては、乳飲料を使ったキッシュやスープ、またチーズを使ったおにぎりやマフィンなどがあります。これらは栄養価だけでなく、味にもこだわったものです。

試食は各日10:30～12:00および14:30～16:00の二回行われます。学生たちが直接店頭に立ち、提供するレシピの特徴や商品の魅力についてお客様に語りかけます。

学生の成長と取り組み

このような試食イベントを通じて、学生たちは学んだ内容を自らの言葉で伝える力を養います。お客様との対話を重ね、ただ学んだことを披露するのではなく、より効果的に情報を発信するスキルを磨く機会が与えられます。また、当日はPOP（販売促進ツール）を活用し、牛乳や乳製品の魅力についても触れる働きかけを行います。

今後の展望

今後も、雪印メグミルク、立命館大学、平和堂の三者は協力し、健康な食生活の重要性を広める活動を続ける方針です。学生が考案したカルシウム摂取レシピは、雪印メグミルクの公式ウェブサイトにて近日公開予定です。この取り組みを通じて、健康寿命の延伸に寄与することが期待されています。お客様からのお問い合わせについては雪印メグミルクのお客様センターが年中無休で対応します。

健康的で美味しいレシピを取り入れることで、より良い食生活を実現しましょう！

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