焼きたてパンと本格料理が楽しめる新ビュッフェが開店！

焼きたてベーカリーのビュッフェが示す新たな味覚の世界

2025年1月10日、神奈川県相模原市の小田急センチュリーホテル7階に、オールデイダイニング「MONDO（モンド）相模大野」がグランドオープンします。この新しいレストランでは、70種類以上の料理が揃う本格的なビュッフェを楽しむことができます。特に、美味しい焼きたてのパンを中心に展開されるランチビュッフェは、この施設の大きな魅力の一つです。

ランチビュッフェの魅力

「MONDO」では、非日常感を味わえる豪華な空間で、毎朝焼き上げられるこだわりのパンをメインにしたビュッフェが提供されます。約10種類以上のパンが食べ放題という贅沢な体験ができるだけではなく、イタリアンをカジュアルに楽しむこともできるため、食事の選択肢が豊富です。

特に、「高加水フォカッチャ」は、多くの水分を含ませて高温で焼き上げた逸品で、カリっとした外側と、もっちりとした中身とのコンラストが抜群です。ご来店頂いた際には、ぜひ味わっていただきたい一品です。

地産地消の本格料理

ビュッフェには、相模原の地元食材や季節の旬食材をふんだんに使用した約70種類の本格レストラン料理が用意されています。これにより、四季折々の味わいを感じながら楽しむことができます。そして、自家製スイーツも見逃せません！

特に注目なのは、ライブキッチンで提供される「チーズリゾット」です。このリゾットには、イタリアの代表的なチーズ『グラナ・パダーノ』が使われており、芳醇な香りと濃厚なコクが口の中に広がります。お客様の目の前で仕上げるスタイルは、観る楽しさも提供しています。

併設店舗「こがさかベイク相模大野」

このビュッフェと同時にオープンする「こがさかベイク相模大野」では、手作りパンや焼き菓子を購入することも可能です。こがさかベイクの代表商品である「アールグレイパウンドケーキ」や、毎日職人が丹精込めて作り上げるパンなどが特徴です。この店舗では、お食事として楽しんだ料理も購入できますので、帰りに気に入ったパンをお土産にするのも良いですね。

利用情報

オープン日: 2025年1月10日
ランチ営業時間: 10:45~15:15
料金:
平日: 3,270円～
休日: 3,618円～
お子様: 1,360円～
* 予約・問い合わせ: 公式サイト / TEL: 042-702-9633

この新しいダイニング体験は、日常の中で贅沢なひとときを提供してくれます。広々とした空間で味わう焼きたてパンと本格料理のビュッフェ、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。