#大豆ミート #消費者調査 #日本大豆ミート協会

大豆ミート消費者調査が示す新たなトレンド

最近、日本大豆ミート協会が実施した消費者調査で、大豆ミートに対する人々の意識や購入状況が浮かび上がりました。この調査は、生活者における大豆ミートの認知度や実際の購入状況を把握するために行われ、調査対象は全国の10代から60代の男女約20,000人にのぼります。結果として、全国平均で74%が大豆ミートを認知している一方、実際に購入経験があるのはわずか18%に留まり、認知度と購買行動の間には大きなギャップが存在することが明らかになりました。

大豆ミートの購入頻度とは？

調査によれば、購入頻度は「半年に1回未満」が最も多く、全体の40%を占めています。次いで「1ヵ月に1回」が15%と続き、継続的な消費者が少ないことを示唆しています。また、「購入したい」と答えたのは22%に対し、「購入したくない」という回答が45%を超える結果となりました。このことから、大豆ミートには消費意欲はあるものの、購買に対する消極的な見方が強いことが認識されます。

購入しない理由は？

大豆ミートを購入しない理由として最も多かったのは「普通の肉で十分だと思うから」であり、これが全体の40%を占めました。この理由は、性別や年代を問わず一致しており、消費者にとって「肉」が依然として主流であることを反映しています。また、「価格が高い」や「肉の代替にならない」という意見も多かったことが、今後の大豆ミート市場の拡大には克服すべき課題であると考えられます。

大豆ミート購入の変化

興味深いのは、3年前に比べ購入頻度が増えたと感じる人が多い点です。特に男性では5～7割、女性でも4～5割が「増えた」と回答しており、この傾向は大豆ミートが徐々に根付いてきていることを示唆しています。また、月に1回以上購入している層では「増えた」の割合が高く、ヘビーユーザーとなりつつあることが伺えます。

大豆ミートを選ぶ理由

購入理由としては、「味がおいしくなったから」が63%、次いで「大豆の良さに気づいたから」が50%という結果が出ました。特に女性は年代別に異なる動機が見られ、20～30代ではダイエット、30～40代では美容目的での購入が目立つことがわかりました。さらに、中学生以下の子供を持つ親たちも健康志向から購入する傾向にあります。

競合分析

大豆ミートは、購入時に「鶏肉」や「豚肉」と比較されることが多いようです。また、豆腐や牛肉も比較対象に挙がっており、消費者の選好においては、肉の代替品としての地位を築くための競争がここでも繰り広げられています。

総じて、大豆ミートの未来は明るいですが、消費者の疑念や競争の激しさも考慮する必要があります。今後、日本大豆ミート協会はこれらの課題に対処し、さらに普及を促進していく方針です。

調査結果の詳細は、近日中に日本大豆ミート協会の公式ウェブサイトにて公開予定です。

関連リンク

サードペディア百科事典: 大豆ミート 消費者調査 日本大豆ミート協会

Wiki3: 大豆ミート 消費者調査 日本大豆ミート協会