フィンランドで日本の食文化を広める人材支援事業を開始

フィンランド進出で和食人材支援

株式会社ヒトココは、「ジャパレスリクルート」サービスを立ち上げ、フィンランド市場での日本人料理人の紹介を本格的に展開することを発表しました。ヘルシンキを中心とした都市部において、サステナブルでミニマルな食文化への関心が高まっている中、日本食の洗練された技術と旬の食材を活かした調理法に対する評価も高まっています。特に、寿司や割烹、発酵食品などの分野では、高度な職人技を有する料理人に対するニーズが急増しています。

日本の技術をフィンランドに

ジャパレスリクルートでは、日本で豊かな調理経験をもつ人材を中心に、英語でのコミュニケーションが可能な即戦力の料理人を紹介します。フィンランド独自の労働環境や文化的背景を理解し、適切なマッチングを行うことで、現地のレストラン、ホテル、ケータリング企業とのスムーズな提携を実現します。これにより、企業様と料理人両方にとって適切な採用プロセスが確立され、より良い食文化の共有が可能になります。

グローバルな食文化の融合

フィンランドの都市部では、伝統的な日本料理がただの料理としてだけではなく、文化的な体験としても受け入れられています。このような背景を踏まえると、日本の料理人がフィンランドで自らの技術を発揮できる場が増えていくことが期待されます。特に、季節ごとに変わる食材を大切にし、食べることの楽しさや文化を伝える力が求められています。

予測される展望と課題

フィンランド進出に際し、当然ながら言語や文化の違いといった課題も存在しますが、ヒトココではこれらの克服に向けて様々な取り組みを進めています。北欧の市場を理解し、そこに求められるスキルを持つ料理人の育成と支援を行うことで、長期的には日本の食文化をフィンランドで根付かせることが目標です。

お問い合わせ情報

本件についてのお問い合わせは、株式会社ヒトココの広報担当までご連絡ください。担当者は上田が務めており、メールでの連絡は[email protected]まで。サービスの詳細はこちらをご覧ください。また、会社の情報はこちらでご確認いただけます。

所在地は福岡県福岡市中央区天神1-14-18 WeWork 天神ブリッククロスです。今回はフィンランド市場において、日本の職人技と食文化を広める新たな挑戦が始まります。未来の食文化の発展にご期待ください。