横浜スカイビル限定！極上黒毛和牛尽くし冬コース

美食家の冬の味覚、黒毛和牛尽くしコース

この冬、全国のグルメたちを唸らせる「黒毛和牛尽くしコース」が、横浜スカイビル店にて期間限定で登場しました。50年以上にわたり、美食家に愛され続けている「ローストビーフの店鎌倉山」が新たに提案する、欲張りだけれども洗練された食体験です。

コースの特徴と魅力

このコースは、黒毛和牛を主役に、様々な調理法でその魅力を引き出すよう工夫されています。伝統的なローストビーフをはじめ、低温調理で旨みを最大限に引き出した一品や、香ばしく焙煎された炙り、さらにトリュフが香るすき焼き、フォワグラと共に味わうヒレ肉のしゃぶしゃぶ、そしてサイドとして季節感溢れる天ぷらごはんまでが含まれています。

特に、黒毛和牛ロースのすき焼きはトリュフと卵のサバイヨンソースで仕上げられ、今までにない贅沢な体験を提供。濃厚な味わいを追求したこのメニューは、一口一口が特別であり、食べる喜びを感じさせてくれます。

スライスの技術

熟練シェフによるスライスは、目の前で行われるため、その香ばしさと柔らかさを存分に味わうことができます。この瞬間も、鎌倉山の訪問者にとって特別な体験となることでしょう。温かい特製ソースで仕上げられたローストビーフは、記憶に残る味わい、まさにここでしか味わえない品です。

予約とサービスについて

この「黒毛和牛尽くしコース」は、事前予約が必要で、お一人様の料金は25,300円（税込、サービス料別途）。また、冬にぴったりのワインペアリングセレクションも用意されており、グラス3杯または4杯のコースから選べます。これにより、料理との相性がより一層楽しめる工夫は必見です。

横浜スカイビル店の空間

この特別な体験の舞台である横浜スカイビル店は、29階からの眺望が魅力の一つ。全席窓側という配置で、横浜の雄大な景色を楽しむことができます。さらに、個室が完備されており、2名様から最大24名様までが利用可能。家族や友人との集まり、ビジネスミーティングなど様々なシーンで利用できます。

まとめ

鎌倉山の冬限定の黒毛和牛尽くしコースは、食材の質、調理法、サービスすべてにおいて高いレベルが要求される美食の領域を体現しています。この冬、特別な場で愛する人とともに美味しいひとときを過ごすために、ぜひ「ローストビーフの店鎌倉山」の横浜スカイビル店を訪れてみてはいかがでしょうか。贅沢で忘れられない体験があなたを待っています。