ミシュランガイドメキシコ版初創刊！ロスカボスが美食リゾートとして世界的に注目！

ミシュランガイドメキシコ版、ロスカボスから18軒のレストランが選出！

2024年版ミシュランガイドメキシコが5月15日、メキシコシティで発表されました。その中で、特に注目を集めたのが、高級リゾート地として知られるロスカボスです。なんと、ロスカボスからは18軒ものレストランが掲載され、その美食の地位を世界的に確立しました。

ロスカボスの魅力：美食と自然が融合

ロスカボスは、バハ・カリフォルニア半島の最南端に位置し、太平洋とコルテス海が交わる絶景の地です。豊かな自然に恵まれ、マリンアクティビティやゴルフなど、アウトドアアクティビティも盛んです。

しかし、近年注目されているのは、その美食です。メキシコ料理は2010年にユネスコ無形文化遺産に登録されており、その本場メキシコの中でも、ロスカボスは美食の聖地として知られています。今回のミシュランガイド掲載も、その証と言えるでしょう。

サステナブルな取り組みも評価

さらに、ロスカボスは環境への配慮にも積極的です。ミシュラングリーンスターを獲得した6軒のうち、2軒がロスカボスに位置するレストランであることが、その取り組みの高さを示しています。持続可能な社会の実現を目指すSDGsの観点からも、高く評価されていると言えるでしょう。

掲載レストラン一覧

ミシュランガイドメキシコ2024に掲載されたロスカボスのレストランは、星の数やカテゴリーも様々です。多様な選択肢があるため、訪れる人の好みに合わせたレストラン選びが可能です。

一つ星

Cocina de Autor Los Cabos (ホテルGrand Velas Los Cabos)

ミシュラングリーンスター

Acre/Flora's Field Kitchen (Flora Farms)

ビブグルマン

Metate/ Flora's Field Kitchen (Flora Farms) / Cocina de Campo by Agricole

セレクテッドレストラン

Acre / Arbol (ホテルLas Ventanas Al Paraíso, A Rosewood Resort) / Benno (ホテルHotel San Cristóbal) / CarbónCabrón / Comal (ホテルChileno Bay Resort & Residences, Auberge Resort Collection) / DUM / Los Tres Gallos / Lumbre / Manta (ホテルThe Cape, A Thompson Hotel) / Nao / Omakai / Oystera / Ruba's Bakery / TENOCH (ホテルParadero Todos Santos)

各レストランのエリアは以下の通りです。

San Jose del Caboエリア: Acre, CarbónCabrón, Flora's Field Kitchen (Flora Farms), Los Tres Gallos, Lumbre, Nao, Omakai, Ruba's Bakery
Cabo San Lucasエリア: Arbol (ホテルLas Ventanas Al Paraíso, A Rosewood Resort), Cocina de Autor Los Cabos (ホテルGrand Velas Los Cabos), Comal (ホテルChileno Bay Resort & Residences, Auberge Resort Collection), Metate, Manta (ホテルThe Cape, A Thompson Hotel)
El Pescaderoエリア: Cocina de Campo by Agricole, TENOCH (ホテルParadero Todos Santos)
Todos Santosエリア: Benno (ホテルHotel San Cristóbal), DUM, Oystera